girly - Célaie & Betsa

Millefeuille aux fraises...à quatre mains

Quoi de plus agréable que de cuisiner à deux? Chacun son petit bout de recette , chacun son interprétation, ses idées, ses techniques...M. Célaie étant dans sa période " pâtisserie " ces temps-ci,j'en ai justement profité...et quelques coups de cuillères...

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3 octobre 2010

Divines tartelettes (2): Fraises et crème pâtissière

Un pâte croustillante , une texture crémeuse et de jolies fraises pour profiter encore un peu de l'été...il n'en faut pas plus pour me faire craquer! M. Célaie se met décidément à la pâtisserie... pour le plus grand bonheur de mes papilles ! Pour 4 tartelettes:...

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27 septembre 2010

Déclinaison autour du lait ribot (2): Muffins à la framboise de Betsa

Une autre gourmandise très moelleuse grâce au lait ribot ...dur dur de résister! Pour une dizaine de muffins: 140g de farine T45 140g de farine T65 3 cc de levure chimique 1 pincée de sel 85 g de sucre 1 œuf 30 cl de lait Ribot 5 cl d’huile 3 poignées...

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8 septembre 2010

Muffins myrtille citron sur un air de crumble

Une recette piquée chez Cake and the city alliant le moelleux des muffins et le croustillant d'un crumble. Le mariage citron- myrtille est très agréable et le lait fermenté donne une texture fondante et aérée...bref dur dur de résister à ces petites gourmandises...

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Tags: Fruits, p'tit dej, girly, Muffins

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17 juillet 2010

Poelée de cerises, madeleines citronées et glace vanille

Encore une gourmandise de saison me direz vous? Et oui, pour profiter des dernières cerises avant l'année prochaine...il passe si vite le "temps de cerises"! Et les cerises en poêlée...c'est un peu mon péché mignon...je me souviens de mon premier magret...

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4 juillet 2010

Mignardises pistache,coeur de cerise

Une gourmandise inspirée du superbe blog B comme Bon ...où je vous conseille d'aller faire un tour: les photos sont sublimes et les recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres! Ces petites bouchées sont parfaites pour les buffets d'été, la...

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Tags: Fruits, Apéro dînatoire, girly

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15 juin 2010

Gourmandises de saison (2): Compotée fraise rhubarbe tiède, faisselle glacée et croustillant

Autre symbole de l'arrivée des beaux jours: la rhubarbe .Cette longue tige qui ne paye pas de mine à première vue cache pourtant bien des secrets...compotée avec des fraises , elle dégage un parfum divin dans la cuisine, associée à des framboises elle...

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Tags: Fruits, girly

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13 juin 2010

Gourmandises de saison (1): Le temps des cerises...et du clafoutis

Il y a des choses comme ça, toutes simples et pourtant capables de transformer un petit moment banal en un pur instant de bonheur: les cerises en font partie, et je crois qu'elles se placent même en tête de liste. Ces beaux fruits juteux qui nous font...

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9 juin 2010

Sablé aux framboises, éclats de pistache...une recette très très gourmande de Betsa

Un pur moment de gourmandise ...un sablé croquant, de belles framboises juteuses et un nuage de chantilly...dur dur de résister ! Ingrédients pour 4 sablés : Pour la pâte à sablé : 2 jaunes d’œuf 80g de sucre 100g de beurre ramolli 125g de farine (pour...

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20 avril 2010

Tartare fenouil pamplemousse, brochette fraîcheur tomate roquette

Une salade toute légère pour profiter des premières soirées sur la terrasse, le soleil en arrière plan! Pour 4 verrines: - 1 beau fenouil - 2 pamplemousses - 1 citron - 200ml de coulis de tomates - Quelques feuilles de roquette - 0,5g d'agar agar - Huile...

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Tags: Léger, Légumes, girly

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