girly - Célaie & Betsa

Galette Comtoise aux Fraises

Une jolie découverte lors d'un petit tour sur le blog de Chocolat à tous les étages . Une base de pâte à choux, une pointe de rhum et une texture qui se rapproche d'un flan , plus aérien, un peu caramélisé...hummm!!! A varier selon les envies: fraises...

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Tags: Fruits, p'tit dej, girly, goûter

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29 avril 2014

Cheesecake Coco & Mangue selon Betsa

Voila une version « exotique » du cheese cake où le tofu sous sa forme « ferme » ou soyeux remplace avantageusement le Philadelphia ou autre spécialité fromagère ; la texture est néanmoins ferme grâce à l’ajout d’un peu d’arrow root. Cette version est...

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Tags: Fraîcheur, Fruits, girly, goûter, Sans œufslait, british, Veggie

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16 février 2014

Petites tartes Orange & Cannelle by Betsa

Des tartelettes inspirées encore une fois du livre de Laurence Salomon , "Chocolat Bio". L’association arrow root-agar agar permet d’obtenir une consistance onctueuse , bien plus agréable que celle obtenue en utilisant uniquement du agar agar (consistance...

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Tags: Fruits, girly, goûter, Lunch-box

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17 novembre 2013

Tarte Amande & Canneberge

A deguster avec un bol de thé bien chaud les jours de grand froid...pour profiter de toutes les bonnes choses que contiennent ces petites baies rouges ...et faire le plein de couleurs quand il fait tout gris dehors! Pour un tarte (4-6 personnes): -Un...

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Tags: Fruits, girly, goûter

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3 novembre 2013

Tatin de Betteraves & Romarin

Parce que les betteraves, ce n'est pas Que dans la salade...et que, si, si, ça peut même être glamour et même tellement bon que tout le monde en reprendrait bien un petite part! A servir avec quelques noisettes torrefiées, de la roquette...ou pour accompagner...

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Tags: Chic, Légumes, Apéro dînatoire, girly, Sans œufslait

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27 octobre 2013

Petits choux & Fève Tonka

Jusqu'ici, les choux et moi, nous n'étions pas très copains...je parle bien sûr de ces jolies gourmandises toutes gonflées, tellement jolies decorées d'un glacage coloré, et tellement gourmandes avec de la crème pâtissière ou une pointe de chantilly....

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Tags: Apéro dînatoire, girly, goûter

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25 septembre 2013

Financier aux Framboises selon Betsa

Voici une recette de financier à partager, inspirée de celle de « Cakes in the city ». On profite encore des framboises fraîches, un vrai régal ! Ingrédients : 100G de beurre 200g de sucre glace 120g de poudre d’amande 90g de farine T45 ou farine de gruau...

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Tags: Fruits, p'tit dej, girly, goûter

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5 septembre 2013

Beetroot Pancakes & Burgers

Des pancakes tous roses et pleins de bonnes choses...a servir a l'apero avec une tartinade de saumon...ou en version " Bugers " a garnir à votre guise: galette vegetale, steak saignant, ou, comme ici, rillettes de maquereau & chips de betterave . Pour...

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Tags: Apéro dînatoire, girly

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24 juin 2013

Cheesecake Framboises & Biscuits roses selon Betsa

Ce n’est un secret pour personne !...le cheesecake est l’un de nos gâteaux favoris, tant pour Célaië que pour moi…voila une petite variante bien sympathique inspirée d’une recette du magazine Maxi Cuisine de Juin. Pour 6 personnes Préparation : 30 mn...

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Tags: Fruits, girly, goûter

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14 mars 2013

Muffins Avoine & Framboise

Départ imminent pour le pays du "fish&chips", du "tea" et des "scones" débordant de crème et de "marmelade"....l'occasion de finir un reste de sorbet à la framboise , à glisser entre deux couches de pâte à muffins . Une idée simplissime pour des muffins...

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Tags: p'tit dej, girly, goûter, Muffins

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