Voilà pas mal de temps que nous n'avons pas publié de recettes...et celle-là je voulais l'essayer depuis quelques mois....c'est chose faite!

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Ingrédients pour 5 lunettes:

250g de farine

50g de sucre

150g de beurre

4 CS de lait

200g de confiture de mûres ou de framboise ou.. .à votre guise!

Préchauffer le four à 180°C.

Découper une forme ovale dans du carton ou utiliser un emporté pièce en forme d'ellipse si vous en avez un.

Mélanger sucre, sel et farine et découper le beurre en morceaux. Sabler la pâte puis réunir en boule après avoir ajouté le lait.

Laisser reposer la pâte au frigo une demi heure.

Étaler la pâte et découper 10 sablés à l'aide du carton et d'une roulette.

Cuire au four 10 mn.

Sur 5 sablés tartiner la confiture et recouvrir avec les 5 autres.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.