Célaie & Betsa

Petits chausssons épicés a la viande

Une pincée de curcuma , un peu de piment (ou beaucoup, pour les amateurs), de la viande hachée doucement mijotée..et voila de jolis petits chaussons à déguster tous chauds a la sortie du four ou a glisser dans le panier du pique nique. Pour 6 chaussons...

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Tags: Lunch-box

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22 octobre 2016

Panais, anchois & estragon

Panais +anchois...humm, jamais pense? Pourquoi pas? Et bien il fallait bien essayer, car le mélange est une petite merveille , savamment relevé d'une pointe de miel & d'estragon...inspiré du tres joli "Légumivores" de Tommy Myllymäki. A servir en plat...

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Tags: Légumes, Lunch-box

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6 décembre 2014

Quand il fait tres froid dehors...Flamiche cremeuse et toute chaude

Et vegetarienne (mais ca, c'et notre petit secret, pas besoin de le devoiler, personne ne va s'en douter!). Une recette signee Marie C., encore...difficile de resister aux petites merveilles de ses derniers livres. Le secret de cette douceur d'hiver...du...

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Tags: Réconfortant, Légumes, Veggie

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12 avril 2014

Velouté Douceur: Carottes, Lentilles Corail et Curry

Entre deux recettes "Ikéa", une petite soupe toute douce que j'aime décliner de mille facons. Au déjeuner, accompagnée d'une belle salade composée, d'une tartine... En version " glacée ", à siroter au soleil avec quelques légumes croquants, des crackers....Ou...

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Tags: Réconfortant, Légumes, Apéro dînatoire, Sans œufslait, Veggie, Soupe

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20 mars 2014

Petites Courges farcies au Boulghour, Légumes et Comté

Une recette inspirée du dernier Saveur, à adapter selon ses envies et le contenu de ses placards: boulghour , millet, quinoa...Et pourquoi pas quelques noisettes , un peu de ricotta ou un pesto d'herbes fraîches pour la farce ? A servir en portions individuelles...

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Tags: Réconfortant, Légumes, Sans œufslait, Veggie

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14 mars 2014

La Pizza...du Jeudi

Il y a les recettes un peu élaborées, un peu chics que l'on sert à ses invités sur une jolie table ...et puis il y a les petits plats des soirs de semaine, vous savez, ceux que l'on mange devant la télé, cuisinés avec les moyens du bord...et qui finalement...

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Tags: Apéro dînatoire, Sans œufslait

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26 janvier 2014

Riz Brun, Carotte, Citron & Gingembre

Une version salée du célèbre accord " Lemon & Ginger ". Additionné de carottes fraiches juste râpées et de riz complet, et voilà un plat rempli de bonnes choses à glisser dans sa lunch box. Pour 2 bols complets: -120g de riz complet -4 carottes moyennes...

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Tags: Léger, Légumes, Sans œufslait, Lunch-box, Veggie, glutenfree

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25 août 2013

"I love carrots": Tarte bordée Carottes, Fanes de carottes & Petites Graines

Tout est bon...dans la carotte ! Non, non, on ne jette plus ses fanes de carottes, on les glisse discrètement dans une base de tarte au yaourt et à l'huile d'olive...on décore avec de jolies lanières de carottes colorées, on saupoudre de tous plein de...

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Tags: Léger, Légumes, Apéro dînatoire, Lunch-box

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11 août 2013

Beet Burgers d'après "The Green Kitchen"

Des recettes tellement gourmandes qu'on en oublie qu'il y a pas un brin de viande à l'intérieur...tellement originales qu'on a envie de toutes les tester, et de recommencer encore et encore, avec un autre légume, une autre petite sauce "qui change tout"....définitivement,...

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Tags: Légumes, Apéro dînatoire

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20 mai 2013

Bagels selon Betsa

Nous avons profité des ponts du mois de Mai pour une petite escapade en Irlande du nord: paysages à couper le souffle du côté de la chaussée des géants, accueil on ne peut plus chaleureux dans des Bed & Breakfast au milieu de la campagne et des moutons…C’est...

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Tags: Fraîcheur, Apéro dînatoire, Lunch-box, boulang'

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