fruits - Célaie & Betsa

Millefeuille aux fraises...à quatre mains

Quoi de plus agréable que de cuisiner à deux? Chacun son petit bout de recette , chacun son interprétation, ses idées, ses techniques...M. Célaie étant dans sa période " pâtisserie " ces temps-ci,j'en ai justement profité...et quelques coups de cuillères...

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3 octobre 2010

Divines tartelettes (2): Fraises et crème pâtissière

Un pâte croustillante , une texture crémeuse et de jolies fraises pour profiter encore un peu de l'été...il n'en faut pas plus pour me faire craquer! M. Célaie se met décidément à la pâtisserie... pour le plus grand bonheur de mes papilles ! Pour 4 tartelettes:...

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27 septembre 2010

Déclinaison autour du lait ribot (2): Muffins à la framboise de Betsa

Une autre gourmandise très moelleuse grâce au lait ribot ...dur dur de résister! Pour une dizaine de muffins: 140g de farine T45 140g de farine T65 3 cc de levure chimique 1 pincée de sel 85 g de sucre 1 œuf 30 cl de lait Ribot 5 cl d’huile 3 poignées...

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Tags: Fruits, girly

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8 septembre 2010

Muffins myrtille citron sur un air de crumble

Une recette piquée chez Cake and the city alliant le moelleux des muffins et le croustillant d'un crumble. Le mariage citron- myrtille est très agréable et le lait fermenté donne une texture fondante et aérée...bref dur dur de résister à ces petites gourmandises...

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Tags: Fruits, p'tit dej, girly, Muffins

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7 août 2010

Gourmandise d'abricots, Nuage crémeux au chèvre, Speculos

Une corbeille d' abricots très très murs, une envie de dessert simple et gourmand...j'opte pour une valeur sûres une compotée de fruits, une chantilly au petit goût de chèvre et des speculos ! Un petit dessert de saison à faire varier à l'infini en remplaçant...

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Tags: Fruits

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31 juillet 2010

Tartare Tomate Fraise, Compotée fruitée et Copeaux de Chèvre

Une envie d'association "chèvre-compotée de fruits" qui me trotte dans la tête depuis quelques semaines...un pelardon sec juste divin, dénichée sur le marchée, de belles tomates dans ma corbeille à fruits...et des fraises bien rouges, bien juteuses qui...

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Tags: Chic, Légumes, Fruits

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17 juillet 2010

Poelée de cerises, madeleines citronées et glace vanille

Encore une gourmandise de saison me direz vous? Et oui, pour profiter des dernières cerises avant l'année prochaine...il passe si vite le "temps de cerises"! Et les cerises en poêlée...c'est un peu mon péché mignon...je me souviens de mon premier magret...

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Tags: Fruits, girly

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12 juillet 2010

Tarte aux abricots caramélisés à la lavande...de Betsa

Une recette de saison inspirée de « Desserts bio » de Valérie Cupillard, un ouvrage auquel j’aime bien me référer. Pour la pâte sablée : 200g de farine T45 70g de beurre 1 pincée de sel 20g de sucre glace 20g d’eau 1 œuf Préchauffer le four à 205°C. Emietter...

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Tags: Fruits

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10 juillet 2010

Gaspacho Pastèque, Feta, touche de Menthe...et de Fraîcheur!

Un gaspacho très très frais pour les jours... très très chauds ! Le mariage de la pastèque et de la feta est très agréable, très frais et juste crémeux à souhait! A siroter à l'apéritif ou en entrée avec quelques brochettes ou une belle salade grecque....

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Tags: Fraîcheur, Fruits, Apéro dînatoire

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4 juillet 2010

Mignardises pistache,coeur de cerise

Une gourmandise inspirée du superbe blog B comme Bon ...où je vous conseille d'aller faire un tour: les photos sont sublimes et les recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres! Ces petites bouchées sont parfaites pour les buffets d'été, la...

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Tags: Fruits, Apéro dînatoire, girly

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