fruits - Célaie & Betsa

Tatin de Figues

Vite c'est la saison des figues ! Et il en faut peu pour sublimer ces jolis fruits dodus: un peu de sucre, une pâte à tarte et le tour est joué: les figues, gorgées de sucre caramélisent doucement dans le fond du plat. Servie tiède avec une boule de glace...

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Tags: Fruits

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29 juillet 2011

Muffins très très Moelleux à la Banane

Des petites merveilles de douceur adaptées d'une recette de Jean Sulpice. Très moelleux , et tellement légers ...tout ça grâce à la banane ...miam, on en magerait sans jamais s'arrêter! Pour environ 8 muffins: 190g de chair de bananes bien mûres 3 oeufs...

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Tags: Fruits, p'tit dej, goûter, Muffins

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13 juillet 2011

Minicakes aux abricots...selon Betsa

Il est encore temps de profiter de la saison des abricots même si celle-ci tire à sa fin, déjà… ! Ces mini cakes parsemés de pépites d’abricot caramélisées sont irrésistibles… Ingrédients pour une douzaine de petits cakes : 500g d’abricots 150g de farine...

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Tags: Fruits, p'tit dej

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6 juillet 2011

Gnocchis de melon, thé vert

Une recette glanée dans le dernier Elle à table: fraîcheur , légéreté et....simplicité!Un amuse bouche préparé en deux temps trois mouvements, où melon et thé vert se retrouvent pour un mariage tout en finesse. Pour une douzaine d'amuse-bouches (ou 4...

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Tags: Fraîcheur, Léger, Fruits, Apéro dînatoire

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28 mai 2011

Muffins Matcha Cerise

Matcha +gingembre: j'adore...Matcha+ framboise : divin...le mariage avec une belle cerise juteuse ne pouvait être que sublime! Pour 8 muffins: -250g de farine -2cc de levure chimique -140g de sucre -2 oeufs -50g de beurre fondu -30g de fromage blanc ou...

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Tags: Fruits, girly, goûter, Muffins

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25 mai 2011

Papillote Poire, Figues et Tomme de Savoie

Envie d'une belle assiette d' été avec plein de petites choses à grignoter ....Quelques lamelles de poire , de figue, de tomme...10 minutes au four...une belle salade pour accompagner tout ça et le tour est joué! Pour 4 personnes: - 2 poires - 6 figues...

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Tags: Fruits

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22 mai 2011

Pavlova aux Fraises de Betsa

Un classique dans le genre vacherin , pavlova and co...A marier avec des fraises , des framboises , des abricots et puis tout le reste… Ingrédients : Pour la meringue : 4 blancs d’œufs 250g de sucre 1cc de vinaigre blanc 1 CS de maïzena Pour la garniture...

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Tags: Chic, Fruits

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17 avril 2011

Gratin de fruits rouges à la verveine

Chic et simple...encore une jolie recette de Jean Sulpice, fraîche et gourmande ...à servir juste à la sortie du four, avec une boule de glace vanille ! Pour 6 personnes: -400g d'un mélange de fruits rouges (surgelés pour moi) - 4 tiges de rhubarbe -...

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Tags: Chic, Fruits

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7 avril 2011

Oranges justes poelées, mousse et croustillant d'avoine

Un dessert plein de fraîcheur et de légéreté ...réalisé en quelques minutes. Les flocons d' avoine , torréfiés et caramélisés apportent une une jolie note croquante, parfaite pour accompagner la mousse onctueuse, légèrement épicée, et les oranges , juste...

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Tags: Léger, Fruits

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4 novembre 2010

"Comme un tiramisu": Fraises, speculos et mousse de fromage frais

Chaque semaine je me dis que c'est la dernière fois...la dernière fois que je croque dans ces belles fraises juteuses et sucrées qui nous rappellent que l' été n'est pas si loin! Encore quelques barquettes sur l'étal du marché ...ouf, cette semaine encore...

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Tags: Léger, Fruits, girly

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