fruits - Célaie & Betsa

Agrumes & Co: Cedrats confits selon Betsa

J’ai trouvé dans mon magasin bio favori des cédrats et ni une ni deux, j’ai décidé de faire confire leurs écorces. Je n’imaginais pas qu’un cédrat ressemblait à un bon gros citron bien dodu, de l’extérieur seulement ! Puisqu’à l’intérieur, il y a une...

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Tags: Fruits, Cadeau gourmand

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30 janvier 2014

Dattes & Chocolat: Entremet velouté Datte Medjool, Pommes, Sésame et Coulis Chocolat by Betsa

En reprenant le livre de Laurence Salomon intitulé « Chocolat bio, saines tentations », j’ai eu envie de cette association de dattes Medjool et de pommes confites avec un parfum de sésame ...C e dessert nous a tous conquis… Ingrédients pour 4-6 personnes...

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Tags: Agar, Léger, Fruits, chocolat

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17 novembre 2013

Tarte Amande & Canneberge

A deguster avec un bol de thé bien chaud les jours de grand froid...pour profiter de toutes les bonnes choses que contiennent ces petites baies rouges ...et faire le plein de couleurs quand il fait tout gris dehors! Pour un tarte (4-6 personnes): -Un...

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Tags: Fruits, girly, goûter

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25 septembre 2013

Financier aux Framboises selon Betsa

Voici une recette de financier à partager, inspirée de celle de « Cakes in the city ». On profite encore des framboises fraîches, un vrai régal ! Ingrédients : 100G de beurre 200g de sucre glace 120g de poudre d’amande 90g de farine T45 ou farine de gruau...

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Tags: Fruits, p'tit dej, girly, goûter

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30 août 2013

Moelleux Poires & Amandes de Betsa

Une texture ultra fondante, un bon petit gout d’ amande et des fruits tous fondants...difficile de ne pas en reprendre une petite cuillère …et une autre ! A tester également avec des abricots bien juteux, des figues violettes ou quelques framboises. Pour...

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Tags: Fruits, p'tit dej

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24 juin 2013

Cheesecake Framboises & Biscuits roses selon Betsa

Ce n’est un secret pour personne !...le cheesecake est l’un de nos gâteaux favoris, tant pour Célaië que pour moi…voila une petite variante bien sympathique inspirée d’une recette du magazine Maxi Cuisine de Juin. Pour 6 personnes Préparation : 30 mn...

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Tags: Fruits, girly, goûter

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29 mai 2013

Rhubarb & Strawberry Cobbler

Pour se mettre à l'heure anglaise...et profiter de l'odeur divine de la rhubarbe , doucement compotée avec quelques fraises bien dodues....hummm! Le tout surmonté d'une pâte à scones et voilà un joli gratin de fruits à déguster tiède, avec une boule de...

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Tags: Fruits, p'tit dej, goûter, british

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21 mars 2013

Chutney de Kumquat selon Betsa

A essayer avec du fromage un peu fort comme...une bonne tomme vieillie de vache ou de brebis !Ou alors de manière plus classique avec de la viande froide.Une recette inspirée de celle que j’ai trouvée dans le fabuleux agenda « Cléa » offert par notre...

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Tags: Fruits, Apéro dînatoire, Sucré-salé

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11 janvier 2013

Moelleux léger Chocolat & Mandarine

Une génoise au chocolat toute en légèreté, une compotée de mandarine "minute" au agar....pour tenir ses bonnes résolutions sans oublier d'être gourmand(e)! Pour un gateau d'environ 22cm de diamètre (6-8 personnes): Pour la génoise (Inspirée de Trish Déseine)...

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Tags: Léger, Fruits, goûter, chocolat

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25 novembre 2012

Tiramisu léger aux framboises, pralines roses et champagne

Des framboises , un doigt de champagne, quelques brisures de praline ...ces jolies verrines toutes roses trouveront parfaitement leur place sur les buffets de fête...sans vous empêcher de rentrer dans votre petite robe noire! Pour 4 verrines: -300g de...

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Tags: Léger, Chic, Fruits, girly

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