Célaie &amp; Betsa

Poelée de cerises, madeleines citronées et glace vanille

Encore une gourmandise de saison me direz vous? Et oui, pour profiter des dernières cerises avant l'année prochaine...il passe si vite le "temps de cerises"! Et les cerises en poêlée...c'est un peu mon péché mignon...je me souviens de mon premier magret...

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Tags: Fruits, girly

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14 juillet 2010

Gâteau Poivron et Mozzarella di Buffala de Philippe Conticini

Une petite merveille extra fondante et pleine de saveurs pour l'apéro...inspirée de"Tentations" de Conticini. Le petit goût légèrement sucré de ce gâteau se marie à merveille avec un jambon sec, quelques copeaux de fromage de brebis ou une bonne tapenade...

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Tags: Apéro dînatoire

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12 juillet 2010

Tarte aux abricots caramélisés à la lavande...de Betsa

Une recette de saison inspirée de « Desserts bio » de Valérie Cupillard, un ouvrage auquel j’aime bien me référer. Pour la pâte sablée : 200g de farine T45 70g de beurre 1 pincée de sel 20g de sucre glace 20g d’eau 1 œuf Préchauffer le four à 205°C. Emietter...

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Tags: Fruits

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10 juillet 2010

Gaspacho Pastèque, Feta, touche de Menthe...et de Fraîcheur!

Un gaspacho très très frais pour les jours... très très chauds ! Le mariage de la pastèque et de la feta est très agréable, très frais et juste crémeux à souhait! A siroter à l'apéritif ou en entrée avec quelques brochettes ou une belle salade grecque....

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Tags: Fraîcheur, Fruits, Apéro dînatoire

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8 juillet 2010

Grissini Parmesan, Citron et Basilic d'Eryn

Et oui en ce moment je m'inspire...cette fois d'une vieille recette d'Eryn ...son site regorge encore de trésors que je n'ai toujours pas eu le temps de tester! Ces grissini sont très rapides à réaliser et j'ai beaucoup aimé le mélange des saveurs: le...

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Tags: Apéro dînatoire

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4 juillet 2010

Mignardises pistache,coeur de cerise

Une gourmandise inspirée du superbe blog B comme Bon ...où je vous conseille d'aller faire un tour: les photos sont sublimes et les recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres! Ces petites bouchées sont parfaites pour les buffets d'été, la...

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Tags: Fruits, Apéro dînatoire, girly

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28 juin 2010

Tagliatelles de courgettes, parfums d'Orient

Une petite gourmandise de saison cette fois en version salée...les courgettes , taillées en tagliatelles et justes saisies pour conserver tout leur croquant sont parfumées avec une pointe de curry , un brin de cannelle et de bons raisins moelleux. A déguster...

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Tags: Léger, Légumes

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21 juin 2010

Nonettes à l'orange...selon Betsa

Recette inspirée des archives d’Eryn…Avec le temps automnal de ces jours, on apprécie ce genre de gourmandise réconfortante . On aimerait pourtant bien déguster des sorbets aux fruits, par exemple ! Pour une dizaine de nonnettes : 250g de farine 60g de...

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Tags: p'tit dej

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15 juin 2010

Gourmandises de saison (2): Compotée fraise rhubarbe tiède, faisselle glacée et croustillant

Autre symbole de l'arrivée des beaux jours: la rhubarbe .Cette longue tige qui ne paye pas de mine à première vue cache pourtant bien des secrets...compotée avec des fraises , elle dégage un parfum divin dans la cuisine, associée à des framboises elle...

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Tags: Fruits, girly

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13 juin 2010

Gourmandises de saison (1): Le temps des cerises...et du clafoutis

Il y a des choses comme ça, toutes simples et pourtant capables de transformer un petit moment banal en un pur instant de bonheur: les cerises en font partie, et je crois qu'elles se placent même en tête de liste. Ces beaux fruits juteux qui nous font...

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Tags: Fruits, girly

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