Célaie &amp; Betsa

Le Clafoutis: Cerise & Amande

Le clafoutis :celui qui marque le début des beaux jours , des repas sur la terrasse, des soirées à rallonge...et des bonnes grosses cerises bien juteuses que l'on avale, l'une après l'autre, jusqu'à ce ce que l'on découvre que le grand saladier qui en...

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24 mai 2014

Elderflower Sparkle Drink: Pétillant de fleurs de sureau selon Betsa

De jolies fleurs de sureaux ramassées au gré d'une ballade, un peu de sucre, de jolis citrons juteux...et voilà une boisson doucement pétillante, subtilement fleurie et très très rafraichissante ! A siroter en profitant de la chaleur d'un rayon de soleil,...

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Tags: goûter, british, Lunch-box

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11 mai 2014

Galette Comtoise aux Fraises

Une jolie découverte lors d'un petit tour sur le blog de Chocolat à tous les étages . Une base de pâte à choux, une pointe de rhum et une texture qui se rapproche d'un flan , plus aérien, un peu caramélisé...hummm!!! A varier selon les envies: fraises...

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Tags: Fruits, p'tit dej, girly, goûter

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6 mai 2014

Biscuits "Petit Déjeuner": Avoine, Miel & Chocolat

Pour les petit-déjeuners "on the go"...ou tout simplement pour les petites faims de la journée! Des biscuits très croquants au bon petit goût de miel , à tremper dans son thé ou son bol de chocolat ! Pour 15-20 biscuits: -145g de farine complète ou semi-complète...

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Tags: p'tit dej, goûter, Lunch-box

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29 avril 2014

Cheesecake Coco & Mangue selon Betsa

Voila une version « exotique » du cheese cake où le tofu sous sa forme « ferme » ou soyeux remplace avantageusement le Philadelphia ou autre spécialité fromagère ; la texture est néanmoins ferme grâce à l’ajout d’un peu d’arrow root. Cette version est...

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Tags: Fraîcheur, Fruits, girly, goûter, Sans œufslait, british, Veggie

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25 avril 2014

Gelée de trognons de pommes, bleu & fraîcheur de radis

Ne jetez plus vos trognons et autres épluchures de pommes ...gardez les précieusement dans un petit sac (au congélateur, ca marche tres bien!)...et transformez les en une gelée fondante, au bon petit goût de pomme. Une idée de Betsa, présentée pendant...

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Tags: Fruits, Apéro dînatoire, Sucré-salé

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22 avril 2014

Tarte Quadrillée Orange & Noisette

Une tarte toute douce à la compotée d' orange , que l'on peut remplacer par de la mangue ou de l'ananas, pour changer! A déguster au goûter , avec un thé fumé ou pour le dessert, accompagnée de crème fouettée. Pour 4-6 personnes: Pour la pâte: -100g de...

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Tags: Fruits, goûter

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15 avril 2014

Risotto de Crevettes & Pommes, Pesto de fanes de carottes

La suite de nos recettes durables "Made in Ikéa". Le pesto de fanes de carottes est une petite merveille et se décline aussi en version "fanes de radis". Vous pouvez en préparer un pot et le stocker au frigo pendant une dizaine de jours. Et hop voilà...

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Tags: Réconfortant, Chic, Apéro dînatoire, concours, glutenfree

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12 avril 2014

Velouté Douceur: Carottes, Lentilles Corail et Curry

Entre deux recettes "Ikéa", une petite soupe toute douce que j'aime décliner de mille facons. Au déjeuner, accompagnée d'une belle salade composée, d'une tartine... En version " glacée ", à siroter au soleil avec quelques légumes croquants, des crackers....Ou...

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Tags: Réconfortant, Légumes, Apéro dînatoire, Sans œufslait, Veggie, Soupe

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10 avril 2014

Compet Ikéa...les recettes: (1) Carrot cake & pelures de carottes confites

Après plusieurs semaines d'échanges de recettes, d'essais en tous genres, de dégustations, d'entrainements chronométrés (si si!!) et de mise au point de planning....le grand jour est arrivé! Samedi 5 Avril, 14h.....Vite, nous investissons les cuisines...

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Tags: Légumes, concours, british

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