chocolat - Célaie & Betsa

Eclairs chocolat-passion

Un glaçage très fort en chocolat , une crème pâtissière aux fruits de la passion : un mariage tout en finesse pour garnir éclairs, religieuses et autres pâtes à choux. Pour 4 éclairs: Pour la pâte à choux: -75g de farine -75ml de lait -50ml d'eau -2 oeufs...

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Tags: Chic, goûter, chocolat

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4 février 2013

Mystère & Chocolat: Moelleux pour chocophiles (non) avertis

J'en suis persuadée, dans la vie, il suffit d'un peu de persevérance et de curiosité pour apprendre à apprécier les choses, qui, au départ, nous semblent plutôt inconsidérables! Dans mon cas, la betterave faisait partie de cette catégorie: hormis sa jolie...

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Tags: Réconfortant, p'tit dej, goûter, chocolat

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16 janvier 2013

"Chocolate addict" Muffins

De bons gros muffins extra moelleux pour faire le plein de magnésium au goûter (absolument indispensable en période hivernale !), inspirés par Sophie et son joli blog Le dessert du dimanche . Pour 6-8 muffins, selon la taille des empreintes: -115g de...

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Tags: Réconfortant, p'tit dej, goûter, chocolat, Muffins

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11 janvier 2013

Moelleux léger Chocolat & Mandarine

Une génoise au chocolat toute en légèreté, une compotée de mandarine "minute" au agar....pour tenir ses bonnes résolutions sans oublier d'être gourmand(e)! Pour un gateau d'environ 22cm de diamètre (6-8 personnes): Pour la génoise (Inspirée de Trish Déseine)...

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Tags: Léger, Fruits, goûter, chocolat

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20 juillet 2012

Macarons Chocolat & Piment d'Espelette

Définitivement la recette livrée lors d'un atelier macarons entre filles est magique=inratable! Version c hocolat & piment cette fois-ci, avec une pointe de sel dans la ganache...et voilà, ils sont deja tous mangés! Pour une douzaine de macarons: Pour...

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Tags: Chic, Macarons, chocolat

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18 février 2012

Petites Crèmes très très Chocolatées

Une recette piquée dans "My Cuisine" de Trish Deseine...je divise les quantités par 2...oups, sauf pour le chocolat . Résultat: un goût irresistible, une texture oncteuse et fondante. Parfait pour une petite touche de gourmandise à la fin du repas. A...

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Tags: chocolat

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12 janvier 2012

Cookies aux Flocons d'Avoine...et Chocolat

M. Célaie se met aux fourneaux...et nous concocte de beaux gros cookies plein de bonnes choses. les flocons d'avoine donnent une texture incomparable à ces petites gourmandises et la petite touche de chocolat noir dessus est juste....divine. Pour une...

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Tags: goûter, chocolat

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9 juillet 2011

Moelleux au Chocolat, Matcha

Continuons notre découverte de la cuisine au thé ....dans un moelleux très très fort en chocolat !Un joli mélange de couleurs et beaucoup de délicatesse pour un pur moment de gourmandise ....à accompagner d'une belle boule de glace vanille ou pistache...

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Tags: chocolat

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24 avril 2011

Saucisson...au chocolat!

Il y a les chocolats qui se cachent au fond du jardins...ceux de M. Célaie se transforment en " saucisson " et bluffent même les plus gourmands ! Une recette très facile, signée Trish Deseine qui fait son petit effet sur la table du goûter! Pour 15-20...

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Tags: chocolat

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15 janvier 2011

Brownie

Une croûte qui craque , un cœur qui fond, des amandes qui croquent...et si on continuait dans la lignée des goûters très très gourmands? Pour un brownie d'environ 20*20cm: - 120g de chocolat noir- 70g de beurre- 150g de sucre-100g de farine-1cc de sel-...

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Tags: Réconfortant, p'tit dej, chocolat

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