boulang' - Célaie & Betsa

Pain des sportifs (ou des gourmands) de Betsa

Encore une recette sympa tirée de « ma Bible » : Les secrets de la boulange bio » de M. Chioca ! Une mie alvéolée à souhait, plein de bonnes choses et tellement gourmand que ce « Pain des sportifs » n’a pas fait long feu… Ingrédients pour un moule à cake...

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Tags: p'tit dej, Lunch-box, boulang'

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5 février 2017

English Muffins de M.

Se lever le dimanche matin avec une bonne odeur briochée dans la cuisine, de beaux muffins angais en train de cuire dans la poele, accompagnés de quelques oeufs fermiers ...humm, et si c'etait dimanche tous les jours?! Pour une dizaine de muffins -430g...

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Tags: p'tit dej, boulang'

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23 juillet 2016

Fougasse fraise & cranberries

A partager a l'heure du petit dejeuner ou a glisser dans le panier du pique nique , en version sucree ou salée, accompagnée de chevre frais . Pour une fougasse (4-6 personnes) -1 sachet de levure de boulanger -425g de farine -5CS de sucre -4CS d'huile...

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Tags: p'tit dej, Apéro dînatoire, goûter, Lunch-box, boulang'

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2 avril 2016

Croissants selon Betsa

De jolis petits croissants juste tièdes, tous moelleux et croustillants comme il faut...on en reprendrais bien un, non? Pour une dizaine de croissants Suivre la recette de la pâte levée feuilletée partagée ici Puis: couper en 2 parties égales et abaisser...

Posté par celaie à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: p'tit dej, boulang'

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28 février 2016

Pâte levée feuilletée de Betsa...pour les gourmandises du matin

Une jolie découverte que la pâte levée feuilletée très facile à faire et très très gourmande : une mie filante, beurrée juste ce qu’il faut et un feuilletage auquel on ne peut résister ! Merci à Cooking Julia pour cette belle recette que je vais m’empresser...

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Tags: p'tit dej, goûter, boulang'

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26 juillet 2015

Bretzels

Une petite excursion helvète, cette fois, un bretzel dégusté sur la terrasse d'un café au soleil..et voilà que me prend l'envie de préparer ces petites brioches toutes moelleuses pour le petit dej'...hummm!!! Pour 8-10 bretzels: -500g de farine -30g de...

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Tags: p'tit dej, goûter, Lunch-box, boulang'

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23 mars 2014

Strudel aux pommes selon Betsa

J’ai depuis peu un nouveau four et je dois donc le tester pour notamment savoir s’il est mieux de cuire tel ou tel mets avec la chaleur tournante ou non, « recaler » la température à laquelle j’étais habituée avec l’ancien. Pour l’instant, je suis contente...

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Tags: Fruits, boulang'

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4 août 2013

French Baguettes de Mr.

Une envie de pain qui croustille , de belles tartines beurrées, de baguettes pointutes qui font des miettes....Mr.Celaie s'empare de la cuisine et nous déniche un joli blog pleins de bons conseils et idees, celui de Didier Guillion, pour qui les baguettes...

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Tags: p'tit dej, Sans œufslait, Lunch-box, boulang'

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24 juillet 2013

Fougasse Feta, Tomate, Fraise & Thym citron

Un joli mariage sucré salé qui sent bon l'été...à partager à l'apéro ou à glisser dans le panier du pique nique...et à aroser généreusement d' huile d'olive. Pour 1 grosse fougasse (4-6 personnes): Pour la pâte: -500g de farine blanche ou bise -250 à...

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Tags: Apéro dînatoire, Lunch-box, boulang'

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14 juillet 2013

Brioche Rhubarbe & Fraise très très moelleuse

Enfin installés dans notre nouveau "chez-nous" de l'autre côté de la Manche...avec un petit nouveau parmi nous...Mr Aid, prénom Kitchen! Humm, à nous les belles brioches, pâtes a pizza extra gonflées et autres petits pains qui nous manquent parfois ici!...

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Tags: Réconfortant, p'tit dej, boulang'

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