leger - Célaie & Betsa

Gateau de ricotta citronné

Un petit entremets sympa à base de ricotta dont la consistance « mousseuse » à souhait en bouche nous a tous bien plu. C’est sûrement proche de la fiadone corse qui, elle, est à base de brousse. Ingrédients: 500g de ricotta 4 œufs 120g de sucre 1 CS de...

Posté par celaie à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2011

Fraîcheur de carottes au cumin, tartare de granny smith et sorbet avocat

La carotte , transformée en fine purée, est la star de cette verrine fraîcheur...et se marie à merveille avec l'acidité de la granny smith et la douceur de l' avocat .A servir très frais, pour profiter des apéros de l'été qui jouent les prolongations......

Posté par celaie à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Légumes, Apéro dînatoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2011

Oranges justes poelées, mousse et croustillant d'avoine

Un dessert plein de fraîcheur et de légéreté ...réalisé en quelques minutes. Les flocons d' avoine , torréfiés et caramélisés apportent une une jolie note croquante, parfaite pour accompagner la mousse onctueuse, légèrement épicée, et les oranges , juste...

Posté par celaie à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Fruits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2011

Tartelettes betterave confite, pâte de noisette et pistaches

Une recette qui va changer votre regard sur la betterave ...qui ne sera plus jamais à vos yeux ce légume mou, qui tâche et qui a ce goût de "je ne sais quoi" vraiment pas terrible! Je vous assure, cette version confite est simplement divine et se marie...

Posté par celaie à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Chic, Légumes, Apéro dînatoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 novembre 2010

Sweet sushis: Mangue, Coco, Citron

Pour un repas "total sushi", pour accompagner une tasse de thé japonais ou simplement pour un dessert gourmand et léger...de jolies bouchées colorées qui marient la douceur de la coco, le piquant du gingembre et la fraîcheur du citron. Pour une quinzaine...

Posté par celaie à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2010

"Comme un tiramisu": Fraises, speculos et mousse de fromage frais

Chaque semaine je me dis que c'est la dernière fois...la dernière fois que je croque dans ces belles fraises juteuses et sucrées qui nous rappellent que l' été n'est pas si loin! Encore quelques barquettes sur l'étal du marché ...ouf, cette semaine encore...

Posté par celaie à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Fruits, girly

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2010

Madeleines complètement potimarron

Une nouvelle gourmandise tirée du petit dernier de Cléa, " Variations potimarron "...de jolies madeleines toutes oranges, qui font leur petit effet quand ont les apporte sur la table du goûter! Petit bémol: la texture manque légèrement de moelleux ...et...

Posté par celaie à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2010

Gâteau invisible courgette- safran d'Eryn

Le fameux "invisible" d'Eryn en version salé...beaucoup de légumes , une pointe de safran (le mariage courgette+safran est à tomber!) et très peu de pâte (d'où le nom d'invisible, car la pâte disparaît en imbibant les légumes!)...le tout vous donne un...

Posté par celaie à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2010

Coulants au Chocolat Lightissimes

A la recherche d'un gâteau au chocolat moelleux, fondant, très gourmand...et light! Me voilà lancée dans mes essais, je teste un brownie sans beurre et sans œuf à base de compote de pomme, le résultats n'est pas si mal ,mais un peu pâteux et pas assez...

Posté par celaie à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Réconfortant, p'tit dej

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juin 2010

Tagliatelles de courgettes, parfums d'Orient

Une petite gourmandise de saison cette fois en version salée...les courgettes , taillées en tagliatelles et justes saisies pour conserver tout leur croquant sont parfumées avec une pointe de curry , un brin de cannelle et de bons raisins moelleux. A déguster...

Posté par celaie à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>