Célaie &amp; Betsa

Crackers à la farine de pois chiche & petites graines

Tous croquants, ultra simples et rapides a préparer, ces jolis crackers se dégustent sans fin à l'heure de l'apéro. A tremper dans du guacamole, de la tapenade ou un caviar d'aubergine à l'huile d'olive. Pour 20-30 crackers: -75g de farine de pois chiches...

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Tags: Apéro dînatoire, Lunch-box

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9 août 2015

Petits Beurres à la farine de grand épautre de Marie C.

Une recette signée Marie C. (et oui nous sommes de grandes adeptes...), qui sent bon les gouters d'enfance autour d'un bol de chocolat fumant. A emporter partout, pour les petites faims de la matinee ou a sortir de son sac a l'heure du gouter. Pour une...

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Tags: p'tit dej, goûter, Lunch-box

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26 juillet 2015

Bretzels

Une petite excursion helvète, cette fois, un bretzel dégusté sur la terrasse d'un café au soleil..et voilà que me prend l'envie de préparer ces petites brioches toutes moelleuses pour le petit dej'...hummm!!! Pour 8-10 bretzels: -500g de farine -30g de...

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Tags: p'tit dej, goûter, Lunch-box, boulang'

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15 juillet 2015

Panzanella

Oliviers à perte de vue,interminables allées de cyprès...nous voilà profitant d'une parenthèse Toscane a quelques pas de Sienne. La température est réglée sur "grill", le son des cigales sera notre tube de l´ete et les pasta notre régime 2015! Cette sublime...

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Tags: Fraîcheur, Léger, Légumes, Apéro dînatoire, Italie

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4 juillet 2015

Pêche Melba & Chantilly de Coco

Des pêches toutes moelleuses pochées dans un sirop de vanille, de la chantilly au bon petit gout de coco, quelques framboises ...humm, on plonge sa cuillère dans cette douceur toute fraiche , puis on la replonge, encore et encore...difficile de s'arreter....

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Tags: Fraîcheur, Fruits, girly, Sans œufslait, glutenfree

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21 juin 2015

Tarte fine tapenade, courgettes & romarin

Une tarte fine et craquante qui sent bon le sud, a accompagner d'une belle salade pour les déjeuners au soleil ou les pique niques improvisés. Pour 4 personnes -250 g de farine -40ml d'huile d'olive -1cc de levure chimique -Eau -4CS de tapenade -2 courgettes...

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Tags: Légumes, Apéro dînatoire, Lunch-box

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14 juin 2015

Mini palmiers à la cannelle et au sucre complet

Encore et toujours la même source d'inspiration :notre très célèbre Marie Chioca! Quelques chutes de pâte feuilletée ou alors une pâte feuilletée légère aux petits suisses et un mélange de cannelle et de sucre Rapadura ou de cassonade à la rigueur et...

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31 mai 2015

Tourte aux Framboises

Une jolie tarte toute rose au petit gout acidulé de framboises ...humm, on s'en recoupe une petite part, et puis une autre! A tester aussi en version fraise-rhubarbe, surmontée d'un nuage de crème fouettée. Pour 1 tourte de 15-20cm de diamètre (4 personnes)...

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Tags: Fruits, girly

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30 mai 2015

I love flowers: Beignets d'accacia de Betsa

Mai, le joli mois de Mai !...et plein de fleurs dont il faut vite profiter avant qu’elles passent ! Comme l’an dernier, j’ai fait tremper des fleurs de sureau avec du citron pour réaliser cette merveilleuse « limonade » que les anglais appellent Elderflower...

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Tags: girly, Fleurs

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21 mai 2015

Blinis: Fèves, Serrano & purée de pois cassés

Des petits blinis qui changent, a la farine de lupin, une jolie purée colorée aux pois cassées , quelques copeaux de Serrano ...vite c'est l'heure de l'apéro I ngredients (pour 10-15 blinis): -200g de farine de lupin -100g de pois cassés secs -4 tranches...

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Tags: Apéro dînatoire

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