Célaie & Betsa

Muffins myrtille citron sur un air de crumble

Une recette piquée chez Cake and the city alliant le moelleux des muffins et le croustillant d'un crumble. Le mariage citron- myrtille est très agréable et le lait fermenté donne une texture fondante et aérée...bref dur dur de résister à ces petites gourmandises...

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Tags: Fruits, p'tit dej, girly, Muffins

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1 septembre 2010

Cannelés

Premier essai avec une recette piquée sur l'excellent livre de pâtisserie de mon fréro...résultat: une texture caramélisée à l'extérieure, fondante à l'intérieure...et un goût intense de vanille...autant dire que ces petites gourmandises ont eu une durée...

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25 août 2010

Flan crémeux du fréro...comme à la boulangerie

La tarte au flan ...c'est un peu mon péché mignon, la gourmandise qui me fait craquer devant une boulangerie! Mon fréro a profité de nos goûters de vacances en famille pour en préparer une digne de ce nom, crémeuse à souhait, avec une pâte brisée divine...

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4 août 2010

Coulants au Chocolat Lightissimes

A la recherche d'un gâteau au chocolat moelleux, fondant, très gourmand...et light! Me voilà lancée dans mes essais, je teste un brownie sans beurre et sans œuf à base de compote de pomme, le résultats n'est pas si mal ,mais un peu pâteux et pas assez...

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Tags: Léger, Réconfortant, p'tit dej

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26 juillet 2010

Muffins Kiwi Chocolat Blanc...au masculin

Rentrer d'une grosse journée de travail...et sentir une merveilleuse odeur de gâteau dans la maison...que demander de mieux? Après les très gourmands muffins figue- huile d'olive, les très chics muffins safranés au tomate séchées, M. Célaie continue de...

Posté par celaie à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: p'tit dej, goûter, Muffins

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4 juillet 2010

Mignardises pistache,coeur de cerise

Une gourmandise inspirée du superbe blog B comme Bon ...où je vous conseille d'aller faire un tour: les photos sont sublimes et les recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres! Ces petites bouchées sont parfaites pour les buffets d'été, la...

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Tags: Fruits, Apéro dînatoire, girly

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21 juin 2010

Nonettes à l'orange...selon Betsa

Recette inspirée des archives d’Eryn…Avec le temps automnal de ces jours, on apprécie ce genre de gourmandise réconfortante . On aimerait pourtant bien déguster des sorbets aux fruits, par exemple ! Pour une dizaine de nonnettes : 250g de farine 60g de...

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Tags: p'tit dej

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16 mai 2010

Confiture de banane aux épices

Après une semaine coupée du monde dans les îles Grenadines , le retour à la réalité est un peu dur....Alors rien de mieux que de me remettre à mes fourneaux pour concocter une petite douceur à la banane ...comme là bas ! Pour 4 pots: - 1kg de bananes...

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Tags: Fruits, p'tit dej

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22 mars 2010

La suite des aventures du levain de Betsa: Grissini au levain

J’ai toujours un peu de mal à jeter le « surplus » de levain chef que l’on obtient au fil des rafraîchis…et donc pour joindre l’utile à l’agréable, j’ai réalisé ces petits « bâtons » apéros qui nous viennent d’Italie, les grissinis au bon parfum d’huile...

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Tags: Apéro dînatoire, levain, Lunch-box, boulang'

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18 février 2010

Les bugnes de mon enfance...selon Betsa

Après avoir fait du pain depuis plus de vingt ans avec de la levure de boulanger puis du levain bio fermentescible avec ou sans machine à pain, j’ai franchi le « grand pas » ! en me lançant dans la grande aventure du levain il y a de cela un mois!! Et...

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Tags: levain, Cadeau gourmand, boulang'

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