legumes - Célaie & Betsa

Moelleux de poisson et poireaux

Un avant goût de l'été et des pique-nique en pleine nature...Vive les longs week ends de Mai en famille! Ce cake s'inspire d'une recette trouvée sur le site des surgelés Picard que je vous invite à aller visiter ; non, je ne fais pas de pub particulière...

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Tags: Légumes, Apéro dînatoire

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28 avril 2009

Cheese cake salé aux fèves croquantes

Un recette toute fraîche et légère pour savourer le retour des beaux jours...A déguster en apéritif, sous forme de mignardises ou en entrée, avec une belle salade! Pour 10 mignardises ou 2 cheese-cake: 1 belle poignée de fèves crues 5 rondelles de concombre...

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Tags: Agar, Léger, Légumes, Apéro dînatoire

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18 février 2009

Tatin de navets au miel et vinaigre balsamique

Voici une recette qui risque de faire changer de point de vue ceux qui prétendent ne pas aimer les navets! Elle est tirée d'un livre que Célaïe m'a offert pour Noël et que je qualifierais de fabuleux: "le Petit Lariusse des recettes du Potager" de Valérie...

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Tags: Réconfortant, Légumes

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8 février 2009

Crème réconfortante au potimarron

Une petite douceur toute légère où le potimarron se décline en version sucrée... Pour 4-6 verrines: - 1/ 2 potimarron - 3 CS de fromage blanc -2 CS de sucre -1 c.c de cannelle - 1 c.c d'épices à pain d'épices - 2 g d'agar Cuire le potimarron à l'eau ou...

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Tags: Agar, Léger, Réconfortant, Légumes, p'tit dej, girly

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27 janvier 2009

Douceur régressive au poireau inspirée par Claire de "A vos papilles"

Pas glamour le poireau? En génoise mousseuse avec une petite crème toute douce....je commence à être convaincue du contraire! Ce joli roulé aux couleurs pastels est largement inspiré du blog de Claire, "A vos papilles" que j'apprécie beaucoup! Et après...

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Tags: Agar, Léger, Légumes, girly

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24 novembre 2008

Baby muffins banane- carotte

Une semaine que j'attendais avec impatience d'essayer mes petits moules tous mignons pour faire des minis muffins...et comme Polaie mon fréro débarquait ce week-end...pas d'hésitation!Mais quel parfum au fait? Carotte?? Mais c'est salé ça...et ben moi...

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Tags: Légumes, Fruits, p'tit dej

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20 novembre 2008

Berek aux 2 choux de Betsa

J'aime bien cuisiner une tourte ou tarte, comme on veut, en fin de semaine pour des repas du soir vite prêts...ou pour les "casse-croûte" de midi. Cette recette se fait en principe avec du chou vert mais comme il me restait 2 patits choux du panier "bio"...

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Tags: Légumes

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6 novembre 2008

Potimarron en gaufre croustillante et son velouté douceur

Une recette de Betsa qui mélange douceur et croustillant pour une entrée raffinée aux saveurs de l'automne! Pour 4 personne(s) 900g de chair de potimarron170 g de crème fraîche épaisse2 œufs entiers1 jaune d'œuf1 échalote2CS d'huile de tournesol4 tranches...

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Tags: Réconfortant, Chic, Légumes

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22 octobre 2008

Pumpkin Pie

Un gateau pour garder les saveurs douces et épicées de la tarte à la courge mais sans la pâte...pour quand on a pas le temps... ou envie de changer!L'utilisation de flocons de riz permet d'avoir un gateau léger et très fondant...a déguster frais ! Pour...

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Tags: Réconfortant, Légumes, british

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11 octobre 2008

Gratiné de potimarron à l'amande et fruits de mer "comme un fish pie"

Le mariage du poisson et de la courge...sur le coup ça me paraissait plutôt bizarre, et puis en farfouillant dans mes recettes j'ai trouvé plein de petits plats sympas avec cette association. Alors pourquoi pas? C'est vrai après tout le petit goût sucré...

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Tags: Légumes

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