glutenfree - Célaie & Betsa

Riz Brun, Carotte, Citron & Gingembre

Une version salée du célèbre accord " Lemon & Ginger ". Additionné de carottes fraiches juste râpées et de riz complet, et voilà un plat rempli de bonnes choses à glisser dans sa lunch box. Pour 2 bols complets: -120g de riz complet -4 carottes moyennes...

Posté par celaie à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Légumes, Sans œufslait, Lunch-box, Veggie, glutenfree

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2014

Panna Cotta au Gorgonzola, dés de Pomme

Une douceur à servir à l'apéritif dans de toutes petites verrines, comme des petits bonbons . Et pour changer, il suffit de remplacer le gorgonzola par un chèvre crémeux, un roquefort affiné ou un vieux parmesan. Pour une douzaine de petites verrines:...

Posté par celaie à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chic, Apéro dînatoire, glutenfree

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2013

Tartare de Saumon aux Lentilles Beluga & Fruits de la Passion

Une petite entrée qui sent déjà Noël , piquée dans un numéro de Saveurs "Special Fêtes" de l'an dernier. Les fruits de la passion apportent une jolie note acidulée qui réveille la douceur du saumon. Mariés aux lentilles beluga , ils donnent du croquant...

Posté par celaie à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraîcheur, Léger, Chic, Apéro dînatoire, Noël, Sans œufslait, poisson, glutenfree

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2013

"Green" Tartine: Asperges, coriandre, poulet & petites graines

Pour faire venir le printemps , pour profiter du petit goût sucré et tellement frais des asperges crues et pour tester une base de tarte insolite, au chou fleur, vue chez Green Kitchen . Ces petites tartes pleines de bonnes choses sont à faire et à refaire,...

Posté par celaie à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraîcheur, Apéro dînatoire, glutenfree

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2013

Tajine de Veau, Fève & Patate Douce selon Betsa

Voici un tajine qui mêle les saveurs du Moyen Orient , des Caraïbes, de l’ Afrique …inspiré d’une recette de Guy Martin qui aime à nous faire voyager avec des recettes aux accents du Sud, chaleureuses, épicées et colorées dans son livre : « 100 recettes...

Posté par celaie à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Réconfortant, Légumes, glutenfree

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2013

Tartare d'huître, jus de laitue

Parce que les émissions du petit écran ne sont pas toutes mauvaises ...j'avoue qu'en ce moment, j'ai un (gros) faible pour celle du lundi soir! En voyant le talent et la créativité de ces jeunes chefs, je me dis, chaque fois, que la cuisine, c'est simplement...

Posté par celaie à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Chic, Légumes, Apéro dînatoire, Soupe, glutenfree

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2013

Crème de Carrotte, Mandarine & Amande

Beaucoup de douceur , un brin de couleur et une texture ultra oncteuse ...pour un moment de réconfort au milieu de l'hiver! Pour 4 personnes: -500g de carottes -100ml de lait d'amande -4CS de jus d'orange (ou de mandarine) -4CS de crème d'amande -Le zeste...

Posté par celaie à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Réconfortant, Légumes, Apéro dînatoire, glutenfree

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2012

Pigeon rôti aux raisins, oignons confits et légumes racines

Une recette d'hiver pour préparer les fêtes , à adapter selon vos envies: en remplaçant les pigeons par des cailles,les raisins par des cerises en conserve, les oignons confits par un chutney de figue, les légumes racines par une purée à la truffe...humm,...

Posté par celaie à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Réconfortant, Chic, Sucré-salé, glutenfree

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juillet 2012

Espuma de petits pois, chips de bacon

Mousseux, onctueux et tout frais ...une petite douceur, version salée, qui trouvera sa place sur toutes les tables de l'été ! Et bien sûr, la version "crème", servie très froide, est également délicieuse , si vous n'avez pas de siphon. Pour deux très...

Posté par celaie à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chic, Légumes, glutenfree

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2012

Velouté glacé de fèves, chèvre et ciboulette

Une petite soupe rafraîchissante concoctée par Betsa, à préparer en version mini pour un cocktail ou dans un gros verre à whisky pour une version "entrée d'été". Ingrédients : 1kg de fèves fraîches 30 cl de bouillon de légumes (cube par exemple) 4 pincées...

Posté par celaie à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Chic, Légumes, chèvre, Soupe, glutenfree

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 > >>