p'tit dej - Célaie & Betsa

Minicakes aux abricots...selon Betsa

Il est encore temps de profiter de la saison des abricots même si celle-ci tire à sa fin, déjà… ! Ces mini cakes parsemés de pépites d’abricot caramélisées sont irrésistibles… Ingrédients pour une douzaine de petits cakes : 500g d’abricots 150g de farine...

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Tags: Fruits, p'tit dej

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9 juin 2011

Brioche au levain et sucre perlé...selon Betsa

J’ai voulu à la fois essayer le levain pour la brioche au lieu de la traditionnelle levure de boulanger et changer de forme de brioche, donc de moule, même si je suis absolument ravie de la brioche parisienne dont j’ai préalablement publié la recette....

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Tags: p'tit dej, levain, moule à cake, boulang'

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29 mars 2011

Cake canneberges-citron confit de Betsa

L’envie d’un dessert « so british », mais sans les incontournables raisins secs ou autres fruits confits classiques…Dans mes fonds de placard, deux poignées de canneberges séchées et des dés de citron confit ont fait l’affaire… Ingrédients : 100g environ...

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Tags: p'tit dej

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9 mars 2011

Riz au lait doucement épicé à la carotte

Une idée de Lavande pour " planquer les carottes " même dans le sucré! Ce légume " bonne mine " est ici associé à la cannelle , la cardamome et le gingembre et nous rappelle des souvenirs de Carrot cake ...hummm....parfait pour démarrer la journée en...

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Tags: p'tit dej

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1 mars 2011

Briochettes à la crème d'Amande selon Betsa

Voici une recette qui peut agrémenter vos ptits déj’ ou goûters. C’est une recette italienne largement inspirée de celle publiée par Patricia du blog : « Via delle Rose » que j’apprécie tout particulièrement et que je vous conseille vivement si vous lisez...

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Tags: Réconfortant, p'tit dej, boulang'

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22 février 2011

Gateau extra moelleux: Dattes- Bananes

Encore une recette tirée de la "Bible" des gâteaux de Trish: "I love cakes" . Parfait pour faire le plein d'énergie au p'tit dej...où pour grignoter discrètement pendant la journée! Les bananes apportent beaucoup de moelleux...et le cœur fondant aux dattes...

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Tags: Réconfortant, p'tit dej

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8 février 2011

Kouglog Alsacien...pour l'anniversaire du levain de Betsa

JOYEUX ANNIVERSAIRE ! Ne cherchez pas ! Il ne s’agit ni de celui de Célaie ni d’un membre de la famille…c’est celui de mon cher levain bichonné comme il se doit depuis un an !!Voici donc une utilisation sympathique du levain : la réalisation du kouglof...

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Tags: Réconfortant, p'tit dej, boulang'

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26 janvier 2011

Cake au rhum et aux fruits secs

Un souvenir de cake sublime, acheté chez le pâtissier,aussi beau à voir que bon à manger...et une envie de relever le défi, de faire un cake tout joli pour le goûter ...parce qu'il faut l'avouer, parfois le plaisir des yeux est aussi important que celui...

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Tags: Réconfortant, p'tit dej

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15 janvier 2011

Brownie

Une croûte qui craque , un cœur qui fond, des amandes qui croquent...et si on continuait dans la lignée des goûters très très gourmands? Pour un brownie d'environ 20*20cm: - 120g de chocolat noir- 70g de beurre- 150g de sucre-100g de farine-1cc de sel-...

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Tags: Réconfortant, p'tit dej, chocolat

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6 janvier 2011

Muffins Matcha- Gingembre

Voilà un de mes goûters préférés...de gros muffins très moelleux préparés par M. Célaie, au bon goût de thé matcha . Ses petits secrets ...une pointe de gingembre qui met en valeur le goût du thé et des blancs montés en neige pour une texture extra aérienne:...

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Tags: p'tit dej, goûter, Muffins

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