apero dinatoire - Célaie & Betsa

Mignardises pistache,coeur de cerise

Une gourmandise inspirée du superbe blog B comme Bon ...où je vous conseille d'aller faire un tour: les photos sont sublimes et les recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres! Ces petites bouchées sont parfaites pour les buffets d'été, la...

Posté par celaie à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Apéro dînatoire, girly

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2010

Punch coco de Betsa

Une petite recette sympa pour faire venir l’ été ! Celle du punch coco des îles… Recette pour 2 bouteilles de 75 cl environ : 1 boîte de lait concentré sucré 1 boîte de lait de coco 1 boîte d’eau 3 boîtes de rhum blanc Epices au choix : vanille, cannelle,...

Posté par celaie à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro dînatoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mars 2010

La suite des aventures du levain de Betsa: Grissini au levain

J’ai toujours un peu de mal à jeter le « surplus » de levain chef que l’on obtient au fil des rafraîchis…et donc pour joindre l’utile à l’agréable, j’ai réalisé ces petits « bâtons » apéros qui nous viennent d’Italie, les grissinis au bon parfum d’huile...

Posté par celaie à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro dînatoire, levain, Lunch-box, boulang'

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2010

Crevettes flambeées au rhum sur écume de persil tubéreux, avocat à la coriandre

Des racines blanches toutes "biscornues" sur l'étal du marché...non non, ce ne sont pas des panais mais..du persil tubéreux...première rencontre avec ce légume oublié....à la saveur pourtant si subtile...légèrement sucrée, avec quelques notes fraîches...

Posté par celaie à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chic, Apéro dînatoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2010

Espuma de rocamadour, betterave croquante et noix

Un souvenir de l'accord étonnant chèvre- betterave dégusté à la Tour des Sens près de Grenoble, une envie de quelque chose de mousseux, aérien....un petit coup de baguette magique...euhhh plutôt de siphon...et voilà une petite entrée toute légère , fondante...

Posté par celaie à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chic, Apéro dînatoire, chèvre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2010

Capuccino de carottes caramélisées à l'orange

Des légumes caramélisés qui mijotent doucement,quelques zestes d' orange qui se marient à merveille avec les carottes, un nuage de chantilly tellement aérien...petit moment de douceur au milieu de l' hiver ! A savourer avec une tuile craquante à la noisette,...

Posté par celaie à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Apéro dînatoire, Soupe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2010

Muffins très très moelleux safran et tomates séchées

Un retour "en douceur" à la cuisine après quelques week ends loin de mes fourneaux! Pendant ce temps M. Célaie s'empare de fouets, saladiers et four pour me concocter de bons petits muffins...parfaits mariés à une belle salade composée, superbes avec...

Posté par celaie à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chic, Apéro dînatoire, Lunch-box, Muffins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2009

Granité de melon, espuma de serrano

Un grand classique revisité:idéal pour les apéros en cette saison...plutôt chaude! Le granité, très frais, est adouci par la légèreté de l'espuma..hummm! Pour 8 petites verrines: - 1 melon bien mûr - 3 CS de yaourt nature (ou fromage blanc) - 150 ml de...

Posté par celaie à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Siphon, Fraîcheur, Chic, Fruits, Apéro dînatoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2009

Moelleux de poisson et poireaux

Un avant goût de l'été et des pique-nique en pleine nature...Vive les longs week ends de Mai en famille! Ce cake s'inspire d'une recette trouvée sur le site des surgelés Picard que je vous invite à aller visiter ; non, je ne fais pas de pub particulière...

Posté par celaie à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Apéro dînatoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2009

Cheese cake salé aux fèves croquantes

Un recette toute fraîche et légère pour savourer le retour des beaux jours...A déguster en apéritif, sous forme de mignardises ou en entrée, avec une belle salade! Pour 10 mignardises ou 2 cheese-cake: 1 belle poignée de fèves crues 5 rondelles de concombre...

Posté par celaie à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agar, Léger, Légumes, Apéro dînatoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 11 12 13 > >>