Célaie & Betsa

Biscuits Maison au Citron

Des biscuits "frappés" maison grâce au joli tampon de Betsa. Trempés dans du thé chaud , leur petit goût de citron est doucement sublimé ...à moins que vous les préfériez aux épices , en ajoutant une pincée de cannelle ou de gingembre? Pour 15-20 biscuits:...

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20 octobre 2011

I love Potimarron: Tarte doucement épicée, caillé de brebis et pointe de rhum

Il y a des associations simplement sublimes , qui ravivent nos papilles à chaque fois qu'on les redécouvre, bref, dont on ne se lasse jamais. Le goût du potimarron associé à quelques épices douces , un peu de sucre et une pointe de rhum en fait partie....

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Tags: Réconfortant, Légumes, goûter

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13 octobre 2011

Scones au Potimarron...Version Sucrée ou Salée

Un version salée inspirée du blog de Cléa...un petit coup de baguette magique, quelques épices et une pincée de sucre plus tard et voilà des scones tous chauds pour le goûter, version sucrée. La version salée est parfaite pour accompagner un bol de soupe...

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Tags: Réconfortant, Lunch-box

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6 août 2011

Sablés au gingembre confit

Tous mignons, un peu piquants , ces petis sablés sont parfaits pour accomapagner une belle coupe de fraise ou pour tremper dans le café ... Pour environ 30 mini sablés: - 160g de farine - 50g de beurre pommade - 100g de sucre - 1CS de alit - 8 pétales...

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29 juillet 2011

Muffins très très Moelleux à la Banane

Des petites merveilles de douceur adaptées d'une recette de Jean Sulpice. Très moelleux , et tellement légers ...tout ça grâce à la banane ...miam, on en magerait sans jamais s'arrêter! Pour environ 8 muffins: 190g de chair de bananes bien mûres 3 oeufs...

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Tags: Fruits, p'tit dej, goûter, Muffins

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13 juillet 2011

Minicakes aux abricots...selon Betsa

Il est encore temps de profiter de la saison des abricots même si celle-ci tire à sa fin, déjà… ! Ces mini cakes parsemés de pépites d’abricot caramélisées sont irrésistibles… Ingrédients pour une douzaine de petits cakes : 500g d’abricots 150g de farine...

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Tags: Fruits, p'tit dej

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9 juillet 2011

Moelleux au Chocolat, Matcha

Continuons notre découverte de la cuisine au thé ....dans un moelleux très très fort en chocolat !Un joli mélange de couleurs et beaucoup de délicatesse pour un pur moment de gourmandise ....à accompagner d'une belle boule de glace vanille ou pistache...

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Tags: chocolat

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9 juin 2011

Brioche au levain et sucre perlé...selon Betsa

J’ai voulu à la fois essayer le levain pour la brioche au lieu de la traditionnelle levure de boulanger et changer de forme de brioche, donc de moule, même si je suis absolument ravie de la brioche parisienne dont j’ai préalablement publié la recette....

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Tags: p'tit dej, levain, moule à cake, boulang'

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28 mai 2011

Muffins Matcha Cerise

Matcha +gingembre: j'adore...Matcha+ framboise : divin...le mariage avec une belle cerise juteuse ne pouvait être que sublime! Pour 8 muffins: -250g de farine -2cc de levure chimique -140g de sucre -2 oeufs -50g de beurre fondu -30g de fromage blanc ou...

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Tags: Fruits, girly, goûter, Muffins

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24 avril 2011

Saucisson...au chocolat!

Il y a les chocolats qui se cachent au fond du jardins...ceux de M. Célaie se transforment en " saucisson " et bluffent même les plus gourmands ! Une recette très facile, signée Trish Deseine qui fait son petit effet sur la table du goûter! Pour 15-20...

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Tags: chocolat

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