6 août 2011
Sablés au gingembre confit
Tous mignons, un peu piquants, ces petis sablés sont parfaits pour accomapagner une belle coupe de fraise ou pour tremper dans le café...
Pour environ 30 mini sablés:
- 160g de farine
- 50g de beurre pommade
- 100g de sucre
- 1CS de alit
- 8 pétales de gingembre confit
Faire chauffer le four à 180°C.
Battre ensemble le beurre mou et le sucre. Incorporer la farine puis le lait pour obtenir un mélange homogène. Ajouter les pétales de gingembre coupées en très petits dés. Former une boule.
Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5mm. Découper les biscuits dans la forme souhaitée.
Enfourner pendant 10-15 minutes, en fonction de la taille de vos biscuits. Laisser refroidir avant de déguster.
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