Des petites bouchées toutes légères, aériennes, à deguster très fraîches avec une belle boule de glace vanille pour un dessert gourmand et sans complexes!

SDC10474

Pour 6 coffe cheese cakes:

- 200g de fromage blanc

- 50 g de café refroidi

- 60g de sucre

- 25 g de farine ou de fécule de maïs

- 10g de beurre fondu

- 2 blancs d'oeuf

Préchauffer le four à 150°C.

Mélanger le fromage blanc, le café et le sucre. Ajouter la farine en pluie fine, puis le beurre fondu. Battre l'ensemble au fouet.

Monter les blancs en neige. les incorporer au mélange précédent.

Répartir dans des moules à muffins. Enfourner 25 minutes. Placer ces bouchées au moins 1h au réfrigérateur avant de les déguster.