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Célaie & Betsa
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  • Célaïe, la fille: Toujours une idée derrière la tête, elle adore préparer des petites choses à grignoter et (re)découvrir de nouvelles saveurs. Betsa, la mère: Reine des plats "Britishs", passionnée d'Italie, sa cuisine s'inspire d'ici et d'ailleurs
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Célaie & Betsa
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25 janvier 2010

Scones moelleux, fondants et tous gonflés...selon Betsa

Scones moelleux, fondants et tous gonflés...selon Betsa
Je n’en suis pas à mon premier essai de recette de scones ; celle-ci tirée du site Deliaonline (en anglais) est de loin la plus satisfaisante : des scones levés à souhait et tellement moelleux ! Les secrets que Delia nous livre sont les suivants : bien...
Posté par celaie à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: p'tit dej

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22 janvier 2010

Panacotta matcha, fruits d'hiver

Panacotta matcha, fruits d'hiver
Un entremet tout doux, où le goût du thé matcha est mis en valeur par la texture crémeuse du panacotta ...A déguster avec une tuile ou des petits biscuits pour un contraste "fondant/craquant"! Pour 4 personnes: - 250 ml de crème fleurette(15 ou 30% de...
Posté par celaie à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chic,  girly

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17 janvier 2010

Tajine de veau, butternut et abricots moelleux

Tajine de veau, butternut et abricots moelleux
Un plat pour cuisiner la courge autrement...et pour apporter de jolies couleurs à l'hiver! Le goût tout doux et sucré de la courge butternut est parfait dans un tajine aux saveurs de miel et d' épices ! Quelques amandes éffilées ajoutées en fin de cuisson...
Posté par celaie à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Réconfortant,  Légumes

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15 janvier 2010

Muffins très très moelleux safran et tomates séchées

Muffins très très moelleux safran et tomates séchées
Un retour "en douceur" à la cuisine après quelques week ends loin de mes fourneaux! Pendant ce temps M. Célaie s'empare de fouets, saladiers et four pour me concocter de bons petits muffins...parfaits mariés à une belle salade composée, superbes avec...
Posté par celaie à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chic,  Apéro dînatoire,  Lunch-box,  Muffins

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3 janvier 2010

Tartelettes matcha chocolat...soyeuses

Tartelettes matcha chocolat...soyeuses
Encore du chocolat ....il faut bien ça pour oublier que c'est déjà la fin des vacances et que demain....c'est reparti! Cette jolie gourmandise toute douce et légère (grâce au tofu soyeux) est inspirée d'une recette de Laurence Salomon. La pâte au thé...
Posté par celaie à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Réconfortant,  girly

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