05 février 2017

English Muffins de M.

Se lever le dimanche matin avec une bonne odeur briochée dans la cuisine, de beaux muffins angais en train de cuire dans la poele, accompagnés de quelques oeufs fermiers  ...humm, et si c'etait dimanche tous les jours?! Pour une dizaine de muffins -430g de farine type 45 ou 65 -70g de polenta ou de semoule fine  -150g d'eau -150g de lait (vache ou soja) -20g de beurre pommade -10g de sel -10g de sucre -7g de levure de boulanger + un peu de semoule pour le dessus Verser la levure de boulanger dans le bol... [Lire la suite]
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