leger - Célaie & Betsa

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Crackers aux petites graines

Une recette apercue il y a quelques temps deja chez Beau à la Louche , parfaite pour accompagner les "trempettes" et autres tartinades a l'apero...à agrémenter selon vos envies: graines de courges , de lin, de moutarde, cumin, romarin.... Pour 25-30 petits...

Posté par celaie à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Apéro dînatoire, Sans œufslait, Lunch-box

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7 novembre 2013

Cookies tous légers: Avoine & Potimarron

Ma liste de "recettes à tester" est tellement longue qu'il est plutôt rare que je refasse plusieurs fois la même chose...à l'exception d'une petite série "d' incoutournables ", vous savez, ces recettes qui fonctionnent toujours à merveille, qui sont à...

Posté par celaie à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Légumes, goûter, Sans œufslait

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25 août 2013

"I love carrots": Tarte bordée Carottes, Fanes de carottes & Petites Graines

Tout est bon...dans la carotte ! Non, non, on ne jette plus ses fanes de carottes, on les glisse discrètement dans une base de tarte au yaourt et à l'huile d'olive...on décore avec de jolies lanières de carottes colorées, on saupoudre de tous plein de...

Posté par celaie à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Légumes, Apéro dînatoire, Lunch-box

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21 août 2013

Purée d'Aubergine glacée, Crème de Chèvre et Piment d'Espelette

Une recette à 4 mains selon Celaie…and Betsa ! Un mariage chèvre- aubergine tout en douceur, pour profiter encore un peu des belles soirées d’ été et des apéros qui se prolongent! Pour 6 verrines : -300g d’aubergine -100g de courgette -1 oignon nouveau...

Posté par celaie à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Légumes, Apéro dînatoire

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21 juillet 2013

Green Polpette, sauce Yaourt & Cacahuète

Une jolie idée inspirée de " The Green Kitchen " pour transformer pois, lentilles, et autres légumineuses en jolies boulettes colorées! A base de lentilles corail dans la recette originale, j'ai opté pour une version aux pois casssés , parfaite pour accompagner...

Posté par celaie à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Légumes, Apéro dînatoire, Veggie

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14 février 2013

Tartare d'huître, jus de laitue

Parce que les émissions du petit écran ne sont pas toutes mauvaises ...j'avoue qu'en ce moment, j'ai un (gros) faible pour celle du lundi soir! En voyant le talent et la créativité de ces jeunes chefs, je me dis, chaque fois, que la cuisine, c'est simplement...

Posté par celaie à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Chic, Légumes, Apéro dînatoire, Soupe, glutenfree

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28 janvier 2013

Crème de Carrotte, Mandarine & Amande

Beaucoup de douceur , un brin de couleur et une texture ultra oncteuse ...pour un moment de réconfort au milieu de l'hiver! Pour 4 personnes: -500g de carottes -100ml de lait d'amande -4CS de jus d'orange (ou de mandarine) -4CS de crème d'amande -Le zeste...

Posté par celaie à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Réconfortant, Légumes, Apéro dînatoire, glutenfree

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11 janvier 2013

Moelleux léger Chocolat & Mandarine

Une génoise au chocolat toute en légèreté, une compotée de mandarine "minute" au agar....pour tenir ses bonnes résolutions sans oublier d'être gourmand(e)! Pour un gateau d'environ 22cm de diamètre (6-8 personnes): Pour la génoise (Inspirée de Trish Déseine)...

Posté par celaie à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Fruits, goûter, chocolat

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25 novembre 2012

Tiramisu léger aux framboises, pralines roses et champagne

Des framboises , un doigt de champagne, quelques brisures de praline ...ces jolies verrines toutes roses trouveront parfaitement leur place sur les buffets de fête...sans vous empêcher de rentrer dans votre petite robe noire! Pour 4 verrines: -300g de...

Posté par celaie à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Chic, Fruits, girly

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11 novembre 2012

Cocotte de légumes croquants, quelques fruits

A varier selon les saisons ...et les "trésors" trouvés sur les étals du marché ! Ces petites cocottes accompagnent à merveille une viande blanche...ou quelques tranches de bacon grillé pour un plat du soir tellement réconfortant ... Pour 4 petites cocottes:...

Posté par celaie à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Légumes

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