750 grammes
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Célaie & Betsa
Célaie & Betsa
  • Célaïe, la fille: Toujours une idée derrière la tête, elle adore préparer des petites choses à grignoter et (re)découvrir de nouvelles saveurs. Betsa, la mère: Reine des plats "Britishs", passionnée d'Italie, sa cuisine s'inspire d'ici et d'ailleurs
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Célaie & Betsa
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p'tit dej
8 septembre 2018

Les lunettes de notre enfance...

Les lunettes de notre enfance...
Voilà pas mal de temps que nous n'avons pas publié de recettes...et celle-là je voulais l'essayer depuis quelques mois....c'est chose faite! Ingrédients pour 5 lunettes: 250g de farine 50g de sucre 150g de beurre 4 CS de lait 200g de confiture de mûres...
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10 mars 2018

Moelleux aux Pommes

Moelleux aux Pommes
Un bon gateau d'hiver tout moelleux pour l'heure du gouter, a ré inventer a volonté avec de la cannelle , une gousse de vanille, des dés de poire.. Pour 1 gateau (4 personnes) -2 oeufs -40g de sucre -1 sachet de sucre vanille -100g de farine -60g de creme...
16 mai 2017

Gateau de pain perdu Pomme & Cranberries

Gateau de pain perdu Pomme & Cranberries
Du bon pain maison qui a trop vite seché..et une envie de bon gros gateau pour le petit dejeuner. Une dose d'inspiration trouvée ici, et voila une jolie gourmandise qui embaume la maison..préparée avec trois fois rien Pour un gros gateau 2 pommes, épluchées...
10 mars 2017

Pain des sportifs (ou des gourmands) de Betsa

Pain des sportifs (ou des gourmands) de Betsa
Encore une recette sympa tirée de « ma Bible » : Les secrets de la boulange bio » de M. Chioca ! Une mie alvéolée à souhait, plein de bonnes choses et tellement gourmand que ce « Pain des sportifs » n’a pas fait long feu… Ingrédients pour un moule à cake...
5 février 2017

English Muffins de M.

English Muffins de M.
Se lever le dimanche matin avec une bonne odeur briochée dans la cuisine, de beaux muffins angais en train de cuire dans la poele, accompagnés de quelques oeufs fermiers ...humm, et si c'etait dimanche tous les jours?! Pour une dizaine de muffins -430g...
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30 janvier 2017

Pain de mie au levain de Betsa

Pain de mie au levain de Betsa
Je n’avais pas encore utilisé mon levain « chéri » pour faire un pain de mie ; c’est chose faite et je suis conquise ! Le résultat est certes différent de celui obtenu en utilisant de la levure de boulanger ou la méthode japonaise Tangzhong, mais la mie...
10 octobre 2016

Gateau Cocotte: Poires entieres & Amandes

Gateau Cocotte: Poires entieres & Amandes
Un bon gros gateau moelleux inspire par Marie C ., ou les poires sont simplement posees dans le moule et fondent doucement pendant la cuisson. A faire et a refaire pour le gouter, le petit dejeuner ou pour egayer la "lunch box" du midi. Pour un gateau:...
23 juillet 2016

Fougasse fraise & cranberries

Fougasse fraise & cranberries
A partager a l'heure du petit dejeuner ou a glisser dans le panier du pique nique , en version sucree ou salée, accompagnée de chevre frais . Pour une fougasse (4-6 personnes) -1 sachet de levure de boulanger -425g de farine -5CS de sucre -4CS d'huile...
2 avril 2016

Croissants selon Betsa

Croissants selon Betsa
De jolis petits croissants juste tièdes, tous moelleux et croustillants comme il faut...on en reprendrais bien un, non? Pour une dizaine de croissants Suivre la recette de la pâte levée feuilletée partagée ici Puis: couper en 2 parties égales et abaisser...
16 mars 2016

Gateau au chocolat...un brin aérien

Gateau au chocolat...un brin aérien
Une texture toute légère, un peu mousseuse, moelleuse...et beaucoup de chocolat! A servir avec le café ou à l'heure du gouter. Pour un gateau (4-6 personnes) -120g de farine -120g de chocolat noir -80g de sucre -60g de beurre demi-sel -90g de lait -3...
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