750 grammes
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Célaie & Betsa
Célaie & Betsa
  • Célaïe, la fille: Toujours une idée derrière la tête, elle adore préparer des petites choses à grignoter et (re)découvrir de nouvelles saveurs. Betsa, la mère: Reine des plats "Britishs", passionnée d'Italie, sa cuisine s'inspire d'ici et d'ailleurs
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Célaie & Betsa
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girly
2 juillet 2016

Comme un tiramisu Groseille & Miel

Comme un tiramisu Groseille & Miel
C'est le temps de petits fruits que l'on grignote a meme le jardin, des dernieres cerises rouges & juteuses et des jolies grappes de groseille sur l'etal du marche...le temps des repas improvises, que l'on concocte avec trois fois rien et que l'on savoure...
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4 juillet 2015

Pêche Melba & Chantilly de Coco

Pêche Melba & Chantilly de Coco
Des pêches toutes moelleuses pochées dans un sirop de vanille, de la chantilly au bon petit gout de coco, quelques framboises ...humm, on plonge sa cuillère dans cette douceur toute fraiche , puis on la replonge, encore et encore...difficile de s'arreter....
31 mai 2015

Tourte aux Framboises

Tourte aux Framboises
Une jolie tarte toute rose au petit gout acidulé de framboises ...humm, on s'en recoupe une petite part, et puis une autre! A tester aussi en version fraise-rhubarbe, surmontée d'un nuage de crème fouettée. Pour 1 tourte de 15-20cm de diamètre (4 personnes)...
30 mai 2015

I love flowers: Beignets d'accacia de Betsa

I love flowers: Beignets d'accacia de Betsa
Mai, le joli mois de Mai !...et plein de fleurs dont il faut vite profiter avant qu’elles passent ! Comme l’an dernier, j’ai fait tremper des fleurs de sureau avec du citron pour réaliser cette merveilleuse « limonade » que les anglais appellent Elderflower...
3 mars 2015

Moelleux aux Myrtilles & Amande

Moelleux aux Myrtilles & Amande
Une pointe d'acidite apportée par les myrtilles , un gateau extra moelleux au bon petit gout moelleux ...hop on en glisse une part dans sa lunch box, on en croque un moreacu au petit dej ou on saupoudre de quelques eclats de coco pour une version chic...
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22 février 2015

Petits Choux au Lemon Curd selon Betsa

Petits Choux au Lemon Curd selon Betsa
En réalisant ces petits choux au lemon curd , j’avais 2 objectifs : tester une nouvelle cuisson des choux pour compléter mon « apprentissage » du four que je possède depuis l’an dernier et aussi réaliser un lemon curd sans œufs ! Ingrédients pour les...
14 février 2015

Beetroot Cake

Beetroot Cake
Parce que les betteraves , non, ce n'est pas que pour la salade, voila un joli gateau tout rose inspiré du blog de Miss Pat, où nos petites boules rouges se marient a merveille a des parfums de vanille & de cannelle. Une version vegan, sans oeufs, sans...
7 février 2015

Tartinades colorées: Carotte/Cacahuète & Betterave/Gorgonzola

Tartinades colorées: Carotte/Cacahuète & Betterave/Gorgonzola
A tartiner sur une belle tranche de pain frais pour accompagner une salade, à glisser dans un sandwich ou à partager a l' apero ...ces jolies tartinades se pretent à toutes nos envies de grignotage et se déclinent à l'infini: carotte & purée de cajou...
8 décembre 2014

LA Brioche aux Pralines

LA Brioche aux Pralines
Testée et approuvée, cette recette est une petite merveille pour des brioches toutes gonflées , tres moelleuses et légères. Pour une brioche: -600g de fqrine T55 -1 sachet de levure de boulanger deshydratée -4CS d'huile d'olive -1CS d'eau de fleur d'oranger...
24 août 2014

Salade de rougets, patate douce & boulghour, Petite sauce à la menthe

Salade de rougets, patate douce & boulghour, Petite sauce à la menthe
A déguster, sur une terrasse, au soleil ...si le temps le permet, ou pour faire venir l' été dans la maison! Et à décliner à l'infini en remplacant les filets de rouget par des pavés de saumon grillé, quelques supions en persillade ou... tout ce qui vous...
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