chocolat - Célaie & Betsa

Gateau au chocolat...un brin aérien

Une texture toute légère, un peu mousseuse, moelleuse...et beaucoup de chocolat! A servir avec le café ou à l'heure du gouter. Pour un gateau (4-6 personnes) -120g de farine -120g de chocolat noir -80g de sucre -60g de beurre demi-sel -90g de lait -3...

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Tags: p'tit dej, goûter, chocolat

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6 avril 2015

Mousse au Chocolat Veggie de Betsa

Une découverte sur le blog « Cooking Julia » la semaine dernière qui m’a particulièrement interpelée: la mousse au chocolat sans une once de blanc d’œuf ! J’avais déjà essayé la version avec du tofu soyeux mais je n’avais pas été complètement conquise...

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Tags: Sans œufslait, chocolat, glutenfree

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2 novembre 2014

Moelleux au Chocolat Noir...tout plein de bonnes choses

Beaucoup de chocolat , de la crème végétale, quelques cuillères de purée de noisette ...et même pas de beurre! Voilà une nouvelle " Saine Gourmandise " signée Marie C., à glisser dans les carnets de recettes de tous les amoureux(ses) de chocolat ! A tester...

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Tags: Réconfortant, goûter, chocolat, Lunch-box

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7 septembre 2014

Briochettes roulées Chocolat & Noisette...pour le Dimanche Matin

Une pâte a brioche toute légère a l'huile d'olive, que j'aime utiliser pour préparer de grosses brioches à la fleur d'oranger, ou de jolies briochettes avec tout plein de gourmandises dedans: chocolat , pralines, miel, noix....humm, on en re-piocherait...

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Tags: Réconfortant, p'tit dej, goûter, chocolat

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2 avril 2014

Biscuits Vanille & Chocolat

A tremper dans son thé ou à glisser dans sa lunch box…ces biscuits « noir et blanc » sont parfaits pour caler toutes les petites faims ! Et parce qu’il est bientôt l’heure de sortir son maillot…on grignote sans culpabiliser, en remplaçant une partie du...

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Tags: goûter, chocolat, Lunch-box, Cadeau gourmand

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18 mars 2014

Madeleines Chocolat & Fleur de sel

La mariage chocolat -fleur de sel: je vous en avais déjà parlé ici...subtil, sublime...bref, à tester absolument si vous n'êtes pas déjà adeptes! Ces petites madeleines se croquent à toute heure et sont parfaites avec un café bien serré. A tester aussi...

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Tags: goûter, chocolat, Lunch-box

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24 février 2014

Cookies au Chocolat Blanc & Petit Goût de Caramel by Betsa

Une adaptation d’une recette trouvée sur le mensuel de Satoritz, mon magasin bio favori comme vous le savez déjà ! Les petits morceaux de chocolat blanc fondent en partie à la cuisson, en caramélisant en partie, miam ! Ingrédients : 140g de farine de...

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Tags: goûter, Sans œufslait, chocolat, Lunch-box

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30 janvier 2014

Dattes & Chocolat: Entremet velouté Datte Medjool, Pommes, Sésame et Coulis Chocolat by Betsa

En reprenant le livre de Laurence Salomon intitulé « Chocolat bio, saines tentations », j’ai eu envie de cette association de dattes Medjool et de pommes confites avec un parfum de sésame ...C e dessert nous a tous conquis… Ingrédients pour 4-6 personnes...

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Tags: Agar, Léger, Fruits, chocolat

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22 janvier 2014

Brownie Marron & Chocolat

Une recette inspirée des Cadeaux gourmands de Marie Chioca : beaucoup de chocolat , un bon petit gout de chataigne et des noisettes croquantes...humm j'en repredendrais bien encore un petit morceau moi! Pour un brownie (6 personnes): -200g de chataignes...

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Tags: Léger, p'tit dej, goûter, chocolat, Lunch-box

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23 octobre 2013

Crèmes au Chocolat de C.Felder

A la recherche d'une recette de crèmes très riches en chocolat , à la texture à la fois épaisse et fondante...je crois que je suis sur la bonne voie avec cette version signée C. Felder. Parfaites en version " café gourmand ", ces petits crèmes se marient...

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Tags: goûter, chocolat

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