30 mai 2015

I love flowers: Beignets d'accacia de Betsa

Mai, le joli mois de Mai !...et plein de fleurs dont il faut vite profiter avant qu’elles passent ! Comme l’an dernier, j’ai fait tremper des fleurs de sureau avec du citron pour réaliser cette merveilleuse « limonade » que les anglais appellent Elderflower drink et dont j’avais donné la recette l’an dernier. Et puis j’ai eu envie de faire des beignets avec les dernières fleurs d’acacia qui embaument nos chemins de campagne. Un délice ! Pâte pour une vingtaine de beignets : 250g de farine 1 pincée... [Lire la suite]
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