750 grammes
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Célaie & Betsa
Célaie & Betsa
  • Célaïe, la fille: Toujours une idée derrière la tête, elle adore préparer des petites choses à grignoter et (re)découvrir de nouvelles saveurs. Betsa, la mère: Reine des plats "Britishs", passionnée d'Italie, sa cuisine s'inspire d'ici et d'ailleurs
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Célaie & Betsa
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31 janvier 2016

Poulet aux citrons confits

Poulet aux citrons confits
Du poulet doucement mijoté dans un mélange d'épices douces, de citron et de gingembre...à tester aussi en version "papillote", en glissant chaque cuisse de poulet dans une feuile de papier cuisson, accompagnée d'1/4 de citron confit et d' epices . Pour...
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10 mars 2015

Choux farcis poulet, boulghour & moutarde

Choux farcis poulet, boulghour & moutarde
Une odeur de petit plat mijoté qui se repand dans la maison...humm, voilà un plat tout chaud parfait pour sortir doucement de l'hiver. A tester aussi en version végétarienne , en remplacant la viande par des cubes de tofu fumé ou des lentilles vertes....
19 février 2015

La poule au pot de Marie C., petite sauce a l'echalotte

La poule au pot de Marie C., petite sauce a l'echalotte
Encore une " saine gourmandise " qui vient rechauffer les journees d'hiver, quand il fait très très froid dehors et que l'on a juste envie d'un plat tout chaud , tout réconfortant, qui sent bon dans la maison ! Et si on a aussi tres tres faim, on ajoute...
27 octobre 2014

Curry de Poulet & Epinards by Betsa

Curry de Poulet & Epinards by Betsa
Une envie de curry...suite a un petit saut, recemment, dans la region de Bradford en Angleterre où la spécialité culinaire est…le curry ! si si ! cela s’explique du fait d’une importante communauté indienne qui vit là-bas. Et voila un curry très très...
5 octobre 2014

Petits farcis courgettes, tomates & boulghour

Petits farcis courgettes, tomates & boulghour
Pour profiter encore des belles tomates de l'été, des jolies courgettes rondes et des derniers rayons du soleil ! Pour 4 personnes: -4 petites courgettes rondes -4 tomates coeur de boeuf ou de grosses tomates rondes -2 oignons -200g de boulghour -300g...
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10 mars 2014

Et si on faisait…une blanquette

Et si on faisait…une blanquette
Une recette toute simple vous me direz? Oui, mais il y a blanquette ... et blanquette! Et cette jolie recette, adaptée de celle de Beau à la louche, est tout simplement celle qu'il faut avoir dans son petit carnet fétiche . Le secret: beaucoup d' aromates...
19 janvier 2014

Bo Bun Vietnamien de Betsa

Bo Bun Vietnamien de Betsa
Une recette en provenance du Viet Nam qui donne un plat très équilibré puisque composé de viande, de féculents (pâtes au riz ou autre) et de légumes . Et le petit côté exotique n’a rien pour déplaire ! Ingrédients pour 4 personnes : 700g environ de bœuf...
7 mai 2013

Fish Pie Saumon & Aneth

Fish Pie Saumon & Aneth
Un plat "very british" à servir dans un grand plat à gratin...en laissant chacun plonger sa cuillère dans la préparation encore fumante ...à accompagner d'une belle salade et d'un verre de vin blanc sec. Pour 4 personnes: -1 oignon -2 carottes -1 petit...
21 avril 2013

Tajine de Veau, Fève & Patate Douce selon Betsa

Tajine de Veau, Fève & Patate Douce selon Betsa
Voici un tajine qui mêle les saveurs du Moyen Orient , des Caraïbes, de l’ Afrique …inspiré d’une recette de Guy Martin qui aime à nous faire voyager avec des recettes aux accents du Sud, chaleureuses, épicées et colorées dans son livre : « 100 recettes...
16 décembre 2012

Pigeon rôti aux raisins, oignons confits et légumes racines

Pigeon rôti aux raisins, oignons confits et légumes racines
Une recette d'hiver pour préparer les fêtes , à adapter selon vos envies: en remplaçant les pigeons par des cailles,les raisins par des cerises en conserve, les oignons confits par un chutney de figue, les légumes racines par une purée à la truffe...humm,...
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