750 grammes
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Célaie & Betsa

Célaie & Betsa
  • Célaïe, la fille: Toujours une idée derrière la tête, elle adore préparer des petites choses à grignoter et (re)découvrir de nouvelles saveurs. Betsa, la mère: Reine des plats "Britishs", passionnée d'Italie, sa cuisine s'inspire d'ici et d'ailleurs
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Célaie & Betsa
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6 juillet 2008

Des sushis...

Des sushis...
En ce moment, allez savoir pourquoi je raffole de sushis, j'en mangerais encore et encore! Alors plutôt que d'acheter des petites boîtes toutes prêtes au tesco du coin , je me suis dit que j'allais m'en faire un petit plateau...maintenant que Céc m'a...
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2 juillet 2008

Rhubarb and strawberry crumble

Rhubarb and strawberry crumble
Ah, quand même une petite recette de gâteau anglais…parce qu’on peut dire ce qu’on veut de la cuisine anglaise, côté gâteaux ils sont plutôt très doués (et oui d’ailleurs c’est dur pour moi de résister aux scones à la crème, aux cheesecakes divins, aux...
29 juin 2008

Exotic Verr'in

Exotic Verr'in
Et voilà encore une petite recette de verrine...celle-ci c'est un peu notre "grand classique" avec Betsa, nous aimons beaucoup le mélange des saveurs épicées et fruitées...et c'est tellement rafraîchissant pendant les chaudes soirées d'été! Pour 4 personne(s)...
26 juin 2008

TRAVERS DE PORC AU GRILL, SAUCE BARBECUE ACCOMPAGNES D’UN COULIS DE POIVRONS ET DE RIZ

TRAVERS DE PORC AU GRILL, SAUCE BARBECUE ACCOMPAGNES D’UN COULIS DE POIVRONS ET DE RIZ
Voila une semaine que nous profitons de belles soirées d’été que l’on a envie de passer dehors sur la terrasse au frais…Pourquoi pas agrémenter celles-ci d’un repas « Barbecue » ? Voici donc l’assiette « Barbecue » que j’ai réalisée hier. Ingrédients...
24 juin 2008

Sheperd’s pie en verr’in !

Sheperd’s pie en verr’in !
Après concertation mère fille (à distance), voici notre recette pour le concours verr'in de 750g... http://www.recettes-de-verrines.com/ Description : De la viande d’agneau fondante rafraîchie par une sauce légère à la menthe, surmontée par une onctueuses...
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23 juin 2008

Le plat « frenchie » de Nanaï et Célaïe: Porc «Marengo», Gratin Pomme de terre courgette, fleur de mangetout

Le plat « frenchie » de Nanaï et Célaïe: Porc «Marengo», Gratin Pomme de terre courgette, fleur de mangetout
Enfin un peu de cuisine! Et oui deux françaises en Angleterre, on ne pouvait pas passer 3 mois ici sans faire goûter nos bons petits plats…alors « Irish Eddie »nous a prêté sa belle cuisine en échange d’un repas aux accents français…mais bien sûr il a...
16 juin 2008

Cornish pasties

Cornish pasties
A la question : quelles sont les spécialités culinaires de l’Angleterre, on a plutôt tendance à répondre : le thé, les gâteaux, les scones…C’est sans compter des tas d’autres plats locaux qui il faut l’avouer sont de moins en moins cuisinés dans les foyers…si,si...
13 juin 2008

Matafan à la tomate

Matafan  à la tomate
Celaie est bien installée à Newcastle mais ça va être difficile pour elle de cuisiner vu le petit nombre d’ustensiles et..l’absence de four ! Je prends donc la relève…jusqu’en Septembre ! A cours d’idée pour le repas de ce soir, j’ai « aménagé » la recette...
3 juin 2008

Départ pour l'Angleterre

Départ pour l'Angleterre
Direction Newcastle pour un stage sur les tomates… et le lycopène. Je passe donc la relève à Betsa pour la cuisine cet été….avec un petit espoir de pouvoir quand même cuisiner un peu là bas ! Je profite aussi de cette note pour remercier toutes celles...
2 juin 2008

Méli mélo de spaghettis de pesto « Comme en Italie », ricotta « rôtie »

Méli mélo de spaghettis de pesto « Comme en Italie », ricotta « rôtie »
J’avoue que cette recette est plutôt un prétexte pour parler du kit de gastronomie moléculaire offert par mon chéri pour mon anniversaire…et avec lequel je me suis amusée comme un gamine à faire des spaghettis au agar…et le résultat est surprenant, les...
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