Concours Tupperware...le père Noël est passé en avance cette année!
En me promenant sur le blog de Khala que je vous invite à visiter, il y a de cela quelques jours, j’ai tenté d’être sélectionnée parmi les 50 blogueurs tirés au sort pour participer au jeu concours organisé par Tupperware pour fêter ses 50 ans d’existence en France . Quelques jours après, eh bien OUI !! la nouvelle est tombée : je faisais partie des heureux élus qui allaient recevoir le kit dans le but de réaliser deux recettes : l’une d’une terrine sucrée et l’autre d’une terrine salée. Jeudi dernier le facteur m’a livré un gros carton !!Sincèrement, je ne m’attendais pas à recevoir autant d’ustensiles et ni une ni deux, j’ai voulu tester le moule dénommé « Terrine Ultra Pro 500 ml » avec l’une des recettes que nous concoctons avec Célaie pour le concours ; nous vous la dévoilerons le 1e Octobre …
L’ustensile dénommé « Turbomax » est aussi rudement pratique et remplace le robot pour pas mal de préparations ; il se compose d’un bol un peu haut de 400ml (vous le voyez sur la photo)dans lequel on positionne soit une pale plastique pour émulsionner une préparation soit d’un embout avec 3 lames pour mixer et hacher ; ensuite on place le couvercle rouge et blanc sur la base et on le verrouille ; il ne reste plus qu’à tirer sur la ficelle enroulée à l’intérieur du couvercle et à la relâcher, ceci plusieurs fois ; ça actionne la pale ou le support à lame et CA MARCHE !! J’étais un peu sceptique et quand j’ai fait l’essai de broyer des speculos coupés en morceaux j’ai été conquise !!
J’ai aussi testé quelques unes des recettes gourmandes du livret « Les Terrines » de la collection Savoir-Faire qui accompagnait les ustensiles. Elles sont faciles à faire, avec des ingrédients faciles à trouver et elles sont hyper rapides. Voici par exemple celle de la terrine de courgettes au cumin et à la menthe réalisable en moins d’une heure : 20 mn de préparation et 35 mn de cuisson.
Apéritif destructuré et design culinaire au MIAM
C'est en lisant la note de Lavande sur son incroyable expérience culinaire au MIAM (Musée International des Arts Modestes de Sète) que je suis allée faire un petit tour sur le site de ce musée pas comme les autres...et c'est aussi comme ça que je me suis retrouvée (avec mon amie Sandra, la pro du macaron!) devant un défilé de petites choses à grignoter présentées comme dans une pharmacie...histoire de montrer qu'un bon petit plat naturel remplace largement compléments alimentaires et autres pilules du genre! Et pour poursuivre cette aventure dans le monde de la cuisine revisitée, nous avons assisté à une conférence passionante du designer culinaire Marc Brétillot...son site est à visiter absolument pour un petit aperçu des créations (très très originales et avec une vraie réflexion sur la cuisine et la façon de manger) qu'il réalise.
Un petit extrait de notre apéritif destructuré...
Pour commencer le "collier- chapelet-corde du pendu" avec plein de petites choses à grignoter, le tout accompagné d'un bon verre de vin "naturel", non filtré non sulfité au goût de raisin incomparable:
Un petit bonbon..au saucisson?
Nous avons poursuivi avec des pousses de cresson de Para...et leur effet presque "anesthésiant" tellement cette petite plante est piquante: incroyable! Vite quelques fleurs toutes douces pour annuler l'effet du picotement!
Un délicieux tartare d'algue et graines germées a suivi, avec sa petite gélule d'épice. Un triangle de pélardon au séame accompagnait tout ça...et....surprise...
Une huître et sa crème safranée...tellement agréable ce goût iodé, j'adore!
Nous avons fini avec une salade de fruits et légumes effervescente au sirop de verveine et une banane frécinette séchée dans sa boîte de médicament...avouons le c'est quand même meilleur qu'une ampoule de magnésium!!!
Toutes ces petites merveilles ont été réalisées par le chef de cuisine Laurent Maire
Bientôt les journées gourmandes de Vaison La romaine 2009
Les Journées Gourmandes célèbrent leurs 20 ans d'existence et l'on fête à Vaison l'anniversaire du jumelage avec la ville de Martigny en Suisse, qui sera au centre de cette fête des papilles. La manifestaton aura lieu à Vaison La Romaine du 29 octobre au 1er novembre 2009, mais les festivités s'étalent en réalité de septembre à début novembre dans les villages voisins avec le Festival des soupes, ode gourmande aux potages, veloutés et autres consommés ! Point d'orgue, la finale des soupes aura lieu le jeudi 29 octobre à 19h00, avec 14 finalistes en lice !
Au programme des Journées Gourmandes de Vaison La Romaine, comme l'an passé, des ateliers et démonstrations culinaires, des conférences, des balades avec cueillette sauvage, des animations culinaires et créatives pour les enfants, un concours de vins primeurs et une dégustation de ces vins au grand public, et beaucoup de producteurs de qualité à découvrir tout au long de ces 4 jours !
Des chefs de cuisine, Alain Artaud, Christophe Bonzi, Philippe Gallas, Nathalie Gresse, des pâtissiers, André Sube et Christian Paris, et la fromagère MOF Josiane Deal, animeront des démonstrations culinaires. Comme l'an passé, on retrouvera des dégustations et des accords inédits autour du Comté. Et le spectaculaire concours de scultptures en chocolat, ainsi qu'un concours de pains décorés.
A noter une présence accrue des blogueuses qui viendront en force cette année animer des ateliers et des démonstrations, et même une conférence. Le samedi en fin de journée et le dimanche midi seront aussi l'occasion de se retrouver autour de collations, avec les blogueuses "actives" et d'autres qui nous rejoindront... L'occasion de découvrir des produits et des vins de la région, mais c'est une surprise !
Venez nombreux!
Voici le programme des animations réalisées par les blogeurs...
Nous animerons avec Betsa un atelier intitulé "Dessert poids plume" le dimanche 1er Novembre à 16h...pour vous faire oublier le beurre dans votre moelleux préféré ou la crème dans vos entremets... crémeux!
Un très beau cadeau et un gros coup de cœur : Repas à l’Octopus à Béziers
Pour commencer, un grand merci à toute l’équipe de 750g et particulièrement à Chef Damien qui m’ont offert ce superbe cadeau à l’issu du concours « Passion poisson ». Nous avons été reçu comme des rois, verre de champagne pour commencer et de très bons vins accompagnant tous les plats. Notons en plus que l’Octopus ne fait pas dans le banal : la plupart des vins (locaux) sont naturels, certains sans sulfites. La sommelière nous a proposé une dégustation très intéressante (et parfois surprenante !) tout au long du repas, avec des vins s’alliant à merveille avec les plats. La cuisine, mettant en valeur les produits du terroir avec une belle originalité a complètement conquis nos papilles : mélanges de saveurs, de couleurs, de textures, quelques touches d’exotisme et tout ça sans aucune prétention. Bref un grand bravo au chef (avec qui nous avons pu discuter à la fin du repas) ainsi qu’à toute l’équipe !
Sans plus attendre voici un petit récap de ce voyage gustatif :
Dès le début, un coup de cœur total : le « chamallow de betterrave à la figue ».
Moi qui ne suis pas une grande fan de betterave, j’ai été complètement conquise par la texture mousseuse et fondante de cette petite bouchée où betterave et figue se marient à merveille
Les feuilles de daurade marinées, agrumes et fines feuilles de radis, explosion de couleurs, ont apporté une belle note de fraîcheur à ce menu.
Nous avons poursuivi par une très belle composition iodée : « Loup rôti en écailles, artichaut safrané, écume d’oursin.
Et là il suffit d’écouter : le croustillant des écailles est à tomber, l’artichaut apporte une légère note végétale, les oursins nous rappellent le bruit des vagues…j’ai adoré et je n’ai pas été la seule.
La suite, très différente nous a cette fois emmené en Espagne avec un cochon ibérique cuit juste rosé, fondant, sublimé par le parfum des truffes et….des salsifis.
Moi qui ne connaissais que le goût affreux des salsifis de la cantine, là encore, j’ai changé d’avis ! Et oui c’est ça la magie des grands chefs, vous faire aimer ce que vous détestiez !
Un beau plateau de fromages régionaux a suivi et nous avons justement apprécié de découvrir les fromages du « Sud », souvent méconnus.
Et enfin le (ou plutôt « les ») desserts.
Pour commencer une figue rôtie juste divine, confite à souhait, rafraîchie par une glace à la violette, surmontée d’une nougatine qui fait « crac crac »…encore du bruit, des textures, des saveurs…j’ai adoré !
J’ai moins craqué sur le second dessert, un rocher au chocolat et sa glace au beurre salée, très gourmand mais un peu sucré à mon goût… mais bon, avouons le aussi, je ne suis pas une mordue de chocolat. Monsieur a adoré…comme quoi, les goûts et les couleurs…
Tout ça s’est terminé sur des petites mises en bouche et sur notre discussion avec le chef ! Définitivement une très bonne adresse que je recommande à tous ceux qui passent par la région !
Un ti diamant
Un grand merci à Marie Chantal http://www.recettesmc.canalblog.com/d'avoir pensé à nous en nous envoyant ce joli diamant.
A notre tour de décerner ce super prix à 7 fabuleux blogs qui le méritent beaucoup et qui ne l'auraient peut-être pas encore reçu.
- Végétatout: http://vegetatout.free.fr/
-Palais des Lys: http://palaisdeslys.canalblog.com/
- Graine de Patate: http://frohgy.canalblog.com/
-A vos papilles: http://clairecuisine.canalblog.com/
-Binôme gourmand: http://gourmandbinome2.canalblog.com/
- La cuisine acidulée: http://lacuisineacidule.canalblog.com/
-Delice eyes: http://deliceyes.over-blog.org/
Les règles du jeu:
-Mettre le lien de la personne qui vous a decerné le diamant
-Mettre le logo sur son blog
-Désigner 7 autres blogs et mettre les liens sur votre blog
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Cartographie des blogs
Pour la blogsphère
Voici quelques petites photos pour notre participation à la blogsphère... http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2008/01/20/7009926.html
Alors pour commencer: Montpellier
C'est là où je fais mes études (Célaie) et où je profite tous les jours (ou presque) du soleil et des palmiers...bref c'est une ville super sympa, assez grande pour pouvoir faire plein de trucs mais pas trop pour pas se sentir perdue!Le centre ville est très sympa avec toutes ses petites rues où je me perds encore...mais où je découvre chaque fois de nouvelles choses.
Et Grenoble...Ca c'est la ville de Betsa et aussi la mienne puisque c'est là que je suis née, au milieu des montagnes...
