Une jolie soupe toute chaude et colorée a accompagner d'une belle tartine de fromage pour un repas hivernal reconfortant a souhait.

PA300239

Pour 4 personnes:

-400g de carottes

-100ml de bière blonde

-1 bouillon cube de volaille

-Quelques lamelles de fromage de brebis ou chèvre sec

-1CS de graines de cumin

-4CS de crème fraiche epaisse (facultatif)

-Sel, poivre

Eplucher et detailler les carottes en lamelles grossières. Mélanger les carottes avec la bière et le bouillon cube dans une casserole. Recouvrir d'eau.Placer sur feu moyen et faire cuire environ 40min, jusqu'a ce que les carottes soient tendres.

Retirer du feu et mixer finement a l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant. Saler, poivrer. Servir bien chaud avec de la crème fraiche, quelques lamelles de fromage et des graines de cumin.