Une texture toute légère, un peu mousseuse, moelleuse...et beaucoup de chocolat! A servir avec le café ou à l'heure du gouter.

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Pour un gateau (4-6 personnes)

-120g de farine

-120g de chocolat noir

-80g de sucre

-60g de beurre demi-sel

-90g de lait

-3 oeufs

-1cc de sel

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'a obtenir une texture mousseuse et une coloration blanche. Faire fondre le chocolat et le beurre a feu très doux, en mélangeant bien.Incorporer le lait et le mélange beurre/chocolat aux oeufs. Ajouter la farine et la levure et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.

Verser le mélange dans un moule a cake et enfourner 20 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.