21 juin 2015

Tarte fine tapenade, courgettes & romarin

Une tarte fine et craquante qui sent bon le sud, a accompagner d'une belle salade pour les déjeuners au soleil ou les pique niques improvisés. Pour 4 personnes -250 g de farine -40ml d'huile d'olive -1cc de levure chimique -Eau -4CS de tapenade -2 courgettes -1 poignée de romarin -Sel Couper les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur. Les placer sur une grande assiette et recouvrir de 3CS de sel, pour les faire dégorger. Mélanger la farine, 1/2 CS de sel et l'huile d'olive dans un saladier. Emietter du... [Lire la suite]
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14 juin 2015

Mini palmiers à la cannelle et au sucre complet

Encore et toujours la même source d'inspiration :notre très célèbre Marie Chioca! Quelques chutes de pâte feuilletée ou alors une pâte feuilletée légère aux petits suisses et un mélange de cannelle et de sucre Rapadura ou de cassonade à la rigueur et le tour est joué! Pour une trentaine de petits palmiers: -Pour la pâte feuilletée allégée: 90g de beurre à température ambiante 3 petits suisses 180g de farine T80 ou T65 à la rigueur 1 pincée de sel 3 CS de cassonnade Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot et pétrir... [Lire la suite]
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