26 avril 2015

Fougassettes huile d'olive & eau de fleur d'oranger de Marie C.

Des petites brioches toutes moelleuses qui sentent bon le sud...à préparer avec une bonne huile d'olive, du miel de lavande et quelques gouttes de fleur d'oranger. Et pour changer, pourquoi ne pas ajouter qulelques ecorces d'orange confite, des figues ou un peu de thym? Pour 8 fougassettes: -550g de farine de blé bise ou de farine d'épautre -150ml d'eau tiède -100ml d'eau de fleur d'oranger -4CS de miel liquide -1 sachet de levure de boulanger -80ml d'huile d'olive fruitéé -1 pincée de sel -1 peu de lait ou de jaune d'oeuf ... [Lire la suite]
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19 avril 2015

Peanut Butter Cookies

Souvenir d'un petit sejour de l'autre coté de l'Atlantique...Des cookies extra "chewy", au bon petit goût de cacahuète, extra faciles à réaliser. Un pot de peanut butter, quelques flocons d'avoine, du sucre, une pincée de levure...et c'est tout! Pour une dizaine de cookies: Utiliser comme mesure un petit verre d'eau ou un pot de yaourt vide -3/4 de pot de peanut butter -1/2 pot de sucre roux -2/3 de pot de flocons d'avoine -1cc de levure chimique ou de bicarbonate de soude -Un peu d'eau ou de lait Préchauffer le four a... [Lire la suite]
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06 avril 2015

Mousse au Chocolat Veggie de Betsa

Une découverte sur le blog « Cooking Julia » la semaine dernière qui m’a particulièrement interpelée: la mousse au chocolat sans une once de blanc d’œuf ! J’avais déjà essayé la version avec du tofu soyeux mais je n’avais pas été complètement conquise par la texture certes bien ferme, mais pas assez aérienne à mon goût. L’utilisation du jus de conserve des pois chiches est le « secret » de cette mousse…Il m’a fallu essayer, bien sûr ! D’autant qu’il y a à la maison des gourmands intolérants aux œufs. Eh... [Lire la suite]
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