14 septembre 2014

"Saine Gourmandise": Tarte au Citron de Marie Chioca

Une pâte extra croustillante, une crème toute douce juste acidulée comme il faut, et beaucoup de bonnes choses dans cette jolie tarte signée  Marie Chioca...Difficile de ne pas en reprendre une deuxième part, et puis un autre petit morceau, vous savez, juste pour égaliser!! Pour une tarte (4-6 personnes): pour la pâte: -150g de son d'avoine -80g de farine -50g de beurre mou -1 pincée de sel -2CS de sirop d'agave ou de miel -1 peu d'eau Pour la crème au citron: -200g de tofu soyeux (magasin bio, au rayon frais) ... [Lire la suite]
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10 septembre 2014

Gazpacho Concombre, Avocat & Algue Nori

Des légumes tous crus, quelques algues, du citron...voilà de quoi faire le plein de bonnes choses, de fraîcheur et de douceur! A accompagner d'une tartine de pain noir au poisson cru, ou pour l'apéritif, à boire avec une paille. Pour 4 personnes: -1 concombre -1 avocat -1 poignée de pousses d'épinard ou de roquette -le jus et le zeste d'1/2 citron -1 feuille d'algue nori sèche -1/2 gousse d'ail, -Sel, poivre -Eau fraîche Eplucher le concombre, l'avocat et la gousse d'ail.Enlever les graines du concombre. Faire tremper la... [Lire la suite]
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07 septembre 2014

Briochettes roulées Chocolat & Noisette...pour le Dimanche Matin

Une pâte a brioche toute légère a l'huile d'olive, que j'aime utiliser pour préparer de grosses brioches à la fleur d'oranger, ou de jolies briochettes avec tout plein de gourmandises dedans: chocolat, pralines, miel, noix....humm, on en re-piocherait bien une! Pour 8-10 briochettes roulées: -600g de farine blanche -15g de levure de boulanger fraîche -3CS d'huile d'olive -1cc de sel -1oeuf battu -250ml de lait tiède (vache ou végétal) -70g de chocolat en morceaux/pepites -1 poignée de noisettes -4-5CS de crème épaisse (ou... [Lire la suite]
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