29 juin 2012

Cherry tarts

Encore des fruits ...profitons en, c'est la saison! Ces petites tartes ultra simples à préparer allient à meveille une couche légère de frangipane au bon goût d'amande et des cerises juteuses à souhait...qui pourront être remplacées par des quartiers de pêche ou d'abricot, quand le temps des cerises s'en sera allé! Pour 4 personnes: - Pour la pâte brisée: -200g de farine -60g de beurre - 1 oeuf battu - Eau - Sel Pour la crème frangipane: -100g de sucre -100g de beurre mou -100g de poudre d'amande - 1 jaune d'oeuf -250g... [Lire la suite]
Posté par celaie à 21:59 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,

22 juin 2012

Muffins aux fraises du jardin

 De jolies fraises bien dodues cueillies le matin même jouent les vedettes dans ces muffins tous moelleux....vite, dépêchez vous de croquer dedans, il n'y en a bientôt plus!      Pour une dizaine de muffins: -10 fraises -1 yaourt -2 oeufs -70g de sucre -5CS d'huile -L'équivalent de 2 pots de yaourts de farine -1/2 sachet de levure Préchauffer le four à 180°C Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter l'huile puis le yaourt. Incorporer la farine te la levure rapidement, sans trop mélanger. Répartir dans... [Lire la suite]
Posté par celaie à 22:05 - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 juin 2012

Verrine de Betterave, Chantilly de chèvre frais

De jolies verrines toutes roses, des chips de betterave croquantes, une chantilly toute douce au chèvre...à déguster en papotant entre filles ou à servir en version mini pour un cocktail chic...une recette clin d'oeil à Valérie du blog I love Cakes et à son joli cadeau, "Sweet tables", un petit trésor de livre rempli d'idées pour des goûters féériques. Pour 4 grosses verrines ou 8 "minis": Pour les chips de betterave: 1 petite betterave crue Huile de friture 1 peu de farine Sel Pour la purée: 2 betteraves cuites 2CS de... [Lire la suite]
Posté par celaie à 08:33 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,
06 juin 2012

Fougasse Thym Cébettes

A partager à l'heure de l'apéro....et à tester aux olives, aux tomates séchées, au basilic, aux lardons...ou même en version sucrée pour le p'tit dej du lendemain! Pour 4 fougasses induviduelles: -500g de farine -300 à 350 ml d'eau froide -1/2 sachet de levure de boulanger -1/2 cc de sucre -2 cc de sel -4CS d'huile d'olive -3 cébettes (ou, à défaut, 3 beaux oignons) -Thym séché 1. Préparer la pâte à pizza Disposer la farine dans un grand saladier. Faire un puits et verser la levure et le sucre au milieu et mélanger à... [Lire la suite]
Posté par celaie à 19:49 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 juin 2012

Muffins croustillants aux Cerises

Ca y est, c'est le temps des cerises...et avant le traditionnel "premier" clafoutis de l'année, je craque pour de beaux gros muffins moelleux. Un petit crumble par dessus pour faire croustiller le tout....dur dur d'attendre l'heure du gouter! Pour 6 gros muffins: -Pour les muffins -80g de cerises dénoyautées -100g de farine -1 oeuf -50g de sucre -25g de chocolat blanc (ou, à défaut, de beurre) - 1 cc de levure Pour le crumble: -20g de farine -15g de sucre -15g de beurre -1 CS de flocons d'avoine   Préchauffer le... [Lire la suite]
Posté par celaie à 20:32 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,