Muffins croustillants aux Cerises

Ca y est, c'est le temps des cerises...et avant le traditionnel "premier" clafoutis de l'année, je craque pour de beaux gros muffins moelleux. Un petit crumble par dessus pour faire croustiller le tout....dur dur d'attendre l'heure du gouter!

Pour 6 gros muffins:

-Pour les muffins

-80g de cerises dénoyautées

-100g de farine

-1 oeuf

-50g de sucre

-25g de chocolat blanc (ou, à défaut, de beurre)

- 1 cc de levure

Pour le crumble:

-20g de farine

-15g de sucre

-15g de beurre

-1 CS de flocons d'avoine

Préchauffer le four à 180°C.

Battre l'oeuf avec le sucre. Faire fondre le chocolat blanc (ou le beurre), et l'ajouter au mélange en fouettant. Incorporer le yaourt. Ajouter la farine et la levure rapidement, puis les cerises, sans trop mélanger.Répartir dans les moules à muffins. 

Préparer la pate à crumble en emiettant la farine et le sucre avec le beurre et les flocons d'avoine. Répartir sur les muffins. Enfourner 20 minutes.

Comments

[lolo]

humm, qu'ils devaient être bons ces petits muffins ! avec ce croustillant dessus j'adore ! bisous

[chef cuistot]

Oh que j'aime le crumble dessus.

[choupette82]

Comme ils sont beaux tes muffins gourmands ! bonne soirée

[Caro]

Ce sont des bouchées qui se dégustent trop vite tellement c'est bon...

Bises

Caro

[christèle]

miam miam ces muffins sont à croquer!!!!!!!!!

bon mardi

bisous