Cheese cake salé aux poivrons

Une recette estivale concoctée par Betsa

Ingrédients:

-100g de biscuits salés de type crackers

-40 g de margarine

-eau

-5 petits poivrons jaunes ou autres

-250g de fromage blanc

-1 œuf

-sel et poivre

Réalisation :

Mettre les poivrons au four sous le grill jusqu’à ce qu’ils se boursouflent puis les mettre dans un sac plastique fermé jusqu’à complet refroidissement.

En parallèle, réaliser le fond des cheese cakes en broyant au mixer les crackers auxquels on ajoute la margarine et suffisamment d’eau afin d’obtenir une pâte ni trop sèche ni trop collante.  Répartir cette pâte à l’intérieur de cercles sur une épaisseur d’environ 2 cm en la faisant remonter sur les bords.

Faire cuire la pâte pendant 8minutes dans le four préalablement chauffé à 180°C. Laisser refroidir.

Peler les poivrons complètement refroidis, les ouvrir et enlever les graines et les filaments. Découper en lanières et mettre dans le mixer avec le fromage blanc, l’œuf, le sel et le poivre. On obtient un appareil bien lisse avec lequel on remplit les cercles où on a laissé le fond.

Mettre au four à 180°C pour une demi-heure environ.

Déguster tiède ou froid.

Comments

[chef cuistot]

Très très original, je suis curieuse du résultat.

[sandra]

version salé, miam j'aimerai bien gouter!

[Méli]

Cheesecake salé, c'est une bonne idée!

[cannelle]

jolie recette!

[Macaronette]

Une belle recette pour un cheese salé, ça fait un moment que je n'en ai pas fait.... une version donc à tester.
bises