Célaie & Betsa

Divines tartelettes à la noisette de M.

Retour d'une belle balade automnale ...et envie d'un gros goûter réconfortant . Aussitôt dit, aussitôt fait, M. Célaie met "la main à la pâte" : quelques minutes plus tard une divine odeur de caramel s'échappe du four: impossible de résister! Je croque...

Posté par celaie à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Réconfortant, Chic

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2010

Déclinaison autour du lait ribot (2): Muffins à la framboise de Betsa

Une autre gourmandise très moelleuse grâce au lait ribot ...dur dur de résister! Pour une dizaine de muffins: 140g de farine T45 140g de farine T65 3 cc de levure chimique 1 pincée de sel 85 g de sucre 1 œuf 30 cl de lait Ribot 5 cl d’huile 3 poignées...

Posté par celaie à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, girly

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2010

Un samedi pluvieux...ou déclinaison autour du lait ribot selon Betsa: Scones

Lorsque j’ai fait mes courses, j’ai acheté un litre de lait Ribot en me promettant pour une fois de l’utiliser à la confection de pains ou de gâteaux avant qu’il ne soit purement et simplement « englouti » par…les uns ou les autres…Voilà, c’est chose...

Posté par celaie à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2010

Cailles aux raisins confits

Cailles, raisins...et oui, après la courge, voici d'autres gourmandises de saison . Ici les cailles mijotent doucement avec les raisins qui vont peu à peu confire et donner un jus sirupeux aux parfums de miel et de whisky. A servir avec une poêlée de...

Posté par celaie à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chic

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2010

Chausssons Réconfortants Potimarron et Epices Douces

Observer les feuilles se parer de reflets dorés , commencer une nouvelle année toute neuve remplie de mille projets, mijoter des petits plats réconfortants....et profiter des premiers potimarrons et autres cucurbitacées qui font leur arrivée sur les étals...

Posté par celaie à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Réconfortant, Légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2010

Tropézienne selon Betsa

On (ré)vise ses classiques...et on se régale de cette tarte moelleuse, fourrée d'une crème vanillée fondante et aérienne..une recette inspirée d'une leçon "filmée" de Christophe Felder...à faire et à refaire! Pour 1 tarte (4 à 6 gourmands):Pour le levain:-50g...

Posté par celaie à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 septembre 2010

Muffins myrtille citron sur un air de crumble

Une recette piquée chez Cake and the city alliant le moelleux des muffins et le croustillant d'un crumble. Le mariage citron- myrtille est très agréable et le lait fermenté donne une texture fondante et aérée...bref dur dur de résister à ces petites gourmandises...

Posté par celaie à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, p'tit dej, girly, Muffins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2010

Gâteau invisible courgette- safran d'Eryn

Le fameux "invisible" d'Eryn en version salé...beaucoup de légumes , une pointe de safran (le mariage courgette+safran est à tomber!) et très peu de pâte (d'où le nom d'invisible, car la pâte disparaît en imbibant les légumes!)...le tout vous donne un...

Posté par celaie à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2010

Cannelés

Premier essai avec une recette piquée sur l'excellent livre de pâtisserie de mon fréro...résultat: une texture caramélisée à l'extérieure, fondante à l'intérieure...et un goût intense de vanille...autant dire que ces petites gourmandises ont eu une durée...

Posté par celaie à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote