750 grammes
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Célaie & Betsa
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  • Célaïe, la fille: Toujours une idée derrière la tête, elle adore préparer des petites choses à grignoter et (re)découvrir de nouvelles saveurs. Betsa, la mère: Reine des plats "Britishs", passionnée d'Italie, sa cuisine s'inspire d'ici et d'ailleurs
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Célaie & Betsa
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30 mai 2010

Les recettes de Betsa: Tarte aux blettes, crème et lardon...un peu comme une flammekueche

Les recettes de Betsa: Tarte aux blettes, crème et lardon...un peu comme une flammekueche
Une autre version de la tarte aux blettes ...cette fois salée et largement inspirée d’une recette du dernier numéro de Saveurs sur lequel j’ai trouvé beaucoup d’idées originales et variées! Préparation : 15mn. Cuisson : 30mn. Pour 4 personnes Ingrédients...
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27 mai 2010

Gateau tout fondant à la rhubarbe de Betsa

Gateau tout fondant à la rhubarbe de Betsa
Une pointe d' acidité , beaucoup de fondant, un peu de douceur ...une gourmandise parfaite pour profiter de la rhubarbe du jardin! A deguster avec un coulis de framboise ... Pour 4 à 6 personnes: - 150g de yaourt - 100g de crème liquide - 200g de sucre...
21 mai 2010

Saltimbocca de rouget, tomates en aigre doux et couscous

Saltimbocca de rouget, tomates en aigre doux et couscous
Une version revisitée des fameux "Saltimbocca" italiens où le fondant des filets de rouget se marie à merveille à la force du jambon serrano .A accompagner d' une salade de tomate toute fraîche avec une touche de miel et de balsamique, quelques graines...
16 mai 2010

Confiture de banane aux épices

Confiture de banane aux épices
Après une semaine coupée du monde dans les îles Grenadines , le retour à la réalité est un peu dur....Alors rien de mieux que de me remettre à mes fourneaux pour concocter une petite douceur à la banane ...comme là bas ! Pour 4 pots: - 1kg de bananes...
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