Soupe de framboise à la rhubarbe

Une petite recette de saison toute fraîche et toute légère qu'on peut emmener en pique-nique dans sa glacière comme nous l'avons fait le week end dernier...La rhubarbe a d'ailleurs été élue légume vedette sur le blog de "Cuisine Plurielle"que je vous invite à aller visiter; vous pouvez aussi participer à cette récap. si le coeur vous en dit...

                           

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients:

• 400 g de framboises
• 2 dl de jus d’orange  pressée
• 200 g de rhubarbe en morceaux
• 50 g de sucre
• 50 g de miel neutre ou sirop d'gave(c'est encore mieux pour l'Indice Glycémique!)
  

Dans une casserole, versez le jus d’orange, la rhubarbe, le sucre, le miel ou le sirop d'agave. Portez à ébullition et cuire 15 minutes.

Ajoutez 200 g de framboises et mixez le tout. Incorporez les 200 g de framboises restants et gardez au frais avant de servir.

Comments

[La Curieuse]

Cette petite soupe me plaît !

[Françoise]

Délicieuse association et en plus très facile à faire.

[Lili Végétatout]

Oh ça c'est une très chouette idée car j'ai justement acheté de la rhubarbe et je voulais l'associer aux framboises, mais sans trop savoir quoi en faire ... Merci ! =)

[cuisineplurielle]

merci de ta participation, cela a l'air savoureux

et pour ceux qui veulent participer c'est ici :
http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2009/05/05/13616949.html, on compte sur vous...

[Paul]

Je vois ke ca takine sur la cuisine en ce moment.
Ca a l'air pas mal tout ca dommage kon puisse pas gouter !
Ca avance sinon ce fromage sans sel ?