Muffins "Berry nice"
J'ai mis de côté quelques belles mûres ramassées en Bourgogne les jours derniers en vue de la gelée que je fais tous les ans et j'ai réalisé ces muffins aux baies (berries en anglais!).Eh oui, encore une recette de Muffins!
Ingrédients pour une dizaine de muffins:
300g de farine avec levure incorporée
150g de sucre roux
200g de mûres fraîches
1 oeuf battu légèrement
175 ml de yaourt
125 ml d'huile végétale
1 zeste de citron râpé
Préchauffer le four à 250°.
Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier (farine, sucre, zeste de citron) et dans un autre tous les autres ingrédients sauf les mûres. Réunir ensuite les 2 préparations sans trop mélanger comme pour toutes les recettes de muffins; il s'agit simplement d'amalgamer les ingrédients. Puis ajouter les mûres et disposer dans les moules en silicone. Mettre au four pour 15 à 20 min. en ayant baissé le thermostat à 165°.
Commentaires sur Muffins "Berry nice"
J'aime beaucoup les muffins, j'en ai préparé hier pour le goûter; ils devaient être excellents avec des mûres.
Bonne journée
Je ne me lasse pas des muffins, à tous les goûts. Je n'ai encore jamais gouté ceux à la mûre; les tiens paraissent succulents !!!
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