BLOG2Pour environ 4 personnes :

- 1 butternut

- 1 petit morceau de gingembre frais (ou gingembre en poudre si vous n’avez que ça)

- 75-100ml de lait de coco

- 2cc de poudre de curry

- Sel, poivre

Laver et éplucher la Butternut, la faire cuire à l’eau ou à la vapeur. Mixer (attention à ne pas laisser trop d’eau si vous voulez une soupe crémeuse) et ajouter tous les autres ingrédients. Vous pouvez servir avec des lamelles de bacon grillé.